เช้าดานัง: ร้านหมี่กวาง 3 ร้านที่คุ้มค่าตื่นเช้า

ที่ดานัง หมี่กว๋างไม่ใช่แค่มื้อเช้า — แต่มันคือวิธีที่ผู้คนเริ่มต้นวันใหม่ เส้นเหลืองหนา น้ำซุปข้นที่เพิ่งท่วมเส้นพอดี ถั่วลิสงคั่วกรอบโรยหน้าหนึ่งกำมือ และแป้งข้าวเกรียบงาที่หักโรยไว้ด้านบน

หลังจากเดินเที่ยวสองสามสัปดาห์จากไห่เฉาไปยังเสนตรา ฉันได้เลือกร้านอาหาร 3 ร้านที่ฉันกลับมาบ่อยที่สุด

1. หมี่กว๋าง บ่ามัว (ไห่เจิว) ร้านนี้คนแน่นตั้งแต่ 6 โมงเช้า น้ำซุปเข้มข้น เนื้อไก่บ้านแน่นเด้ง อย่าลืมสั่งกว้ายจิ้มน้ำซุปเพิ่ม เป็นคู่กันที่ลงตัวสุดๆ

2. หมี่กว๋างกบ เบ๊ป จาง (เซินจ่า) เนื้อกบทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่สด รสชาติจะแตกต่างจากแบบดั้งเดิมไปสักหน่อย แต่ก็คุ้มค่าที่จะได้ลองสักครั้ง

3. หมี่กว๋างนุง (อันไห่) ร้านเล็กๆ ราคาย่อมเยา เหมาะกับคนที่ชอบรสชาติอ่อนๆ กลมกล่อม นั่งริมทางเท้าในตอนเช้าฟังเสียงมอเตอร์ไซค์วิ่งผ่านไปมา — เป็นบรรยากาศแบบดานังแท้ๆ