บุ๋นกว้าย – ก๋วยเตี๋ยวชื่อดังจากฟูก๊วกในดานัง ที่คุณได้ผสมน้ำจิ้มเองตามใจชอบ

ถ้าคุณอยู่ที่ดานังและอยากลองบุ๋นกว้าย (bún quậy) แบบฉบับฟูก๊วก — ที่คุณได้ผสมน้ำจิ้มเอง และมีการราดน้ำซุปร้อน ๆ เดือด ๆ ลงในชามที่โต๊ะ — ร้านเล็ก ๆ บนถนนฮวิ่นทุ๊กคัง (Huỳnh Thúc Kháng) แห่งนี้คือร้านที่ควรจดไว้เลย คุณจะพบร้านนี้ได้ที่ 61 Huỳnh Thúc Kháng, Hải Châu เป็นห้องเล็ก ๆ ที่สะอาดเรียบร้อย นั่งได้ประมาณยี่สิบคน ดูแลโดยเจ้าของร้านและพนักงานที่ใคร ๆ ต่างก็บอกว่าน่ารักมาก ชามนี้ทำตามสูตรดั้งเดิมของเกาะอย่างใกล้เคียง เส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวสด นุ่มและเกือบใส กุ้งและลูกชิ้นปลาที่โขลกด้วยมือจะถูกวางไว้ที่ก้นชาม จากนั้นราดน้ำซุปร้อนเดือดลงไปเพื่อให้สุกตรงนั้นเลย — นี่จึงเป็นเหตุผลที่ลูกชิ้นออกมานุ่มมาก และปลาหมึกก็นุ่มและหวานเป็นพิเศษ น้ำซุปทำจากตะไคร้ทอด กุ้งแห้ง และเปลือกกุ้ง ให้รสชาติเบาและสะอาด ไม่ได้เผ็ดร้อนด้วยเครื่องเทศจัดจ้าน ส่วนที่ดีที่สุดคือน้ำซอส คุณจะได้รับเกลือปรุงรส น้ำตาล พริกป่น และส้มกาลามันซี แล้วคนอย่างแรงสักสองสามนาทีจนข้นกลายเป็นซอสข้นสีแดงอมส้ม ลูกค้าประจำทุกคนพูดเหมือนกันว่า: กินแล้วติดใจ ✨ เหตุผลที่คุณควรมาเยือน: 🍜 บุ๋นกวาย (Bún quậy) สไตล์ฟูก๊วก – เส้นสดใหม่และน้ำซุปกุ้งกับตะไคร้รสชาติเบา ๆ 🦐 กุ้งและลูกชิ้นปลาที่ทุบด้วยมือ ปรุงสุกในชามโดยตรง นุ่มลื่นละมุน พร้อมปลาหมึกสดเนื้อนุ่ม 🍋 น้ำจิ้มคาลามันซีและพริกที่คุณผสมเองได้ — สิ่งที่ทำให้ลูกค้ากลับมาอีกครั้ง 🕕 เปิดตั้งแต่ 6 โมงเช้า ราคาสบายกระเป๋า พร้อมบริการที่อบอุ่นและเป็นกันเอง — เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น 📍 61 Huỳnh Thúc Kháng, Hải Châu, ดานัง 📞 0796 771 187 🕐 ทุกวัน 06:00 – 21:00 น. (วันอาทิตย์เริ่ม 06:30 น.)