ข้าวไก่ฮอยอัน บ่าบุ่ย: ข้าวสีเหลืองทอง ไก่ฉีก และหอมเจียวหอมกรุ่น

ข้าวไก่เมืองโฮยอนเป็นหนึ่งในสามจานอาหารที่ต้องลองเมื่อมาเยี่ยมชมเมืองเก่า — พร้อมกับเส้นหมี่กว่างและข้าวเลาว์ ซึ่งแตกต่างจากข้าวไก่ไหลัก หรือข้าวไก่ไซ่ง่อน เวอร์ชันเมืองโฮยอนใช้ข้าวที่ต้มในน้ำซุปไก่และขมิ้นสดใหม่ — ให้สีเหลืองทองเข้มและมีกลิ่นหอมอย่างเข้มข้น

บ่าบวย เป็นร้านข้าวมันไก่ที่มีชื่อเสียงที่สุดในฮอยอัน มีประสบการณ์กว่า 40 ปี หนึ่งจานราคา 60,000 ดอง ประกอบด้วย ข้าวเหลือง ไก่ฉีกฝอย (จากเนื้อสะโพกไก่พันธุ์พื้นเมือง) หอมเจียวกรอบ ผักแขยงหั่นละเอียด มะละกอดองเปรี้ยว และน้ำจิ้มมะเขือเทศ-พริกไทยหนึ่งถ้วย รับประทานคู่กับซุปหัวใจและตับไก่รสอ่อนๆ

รสชาติเป็นเอกลักษณ์: ข้าวออกแห้งนิดๆ พอดี (ไม่แฉะเหมือนริซอตโต้) หอมขมิ้นผสมน้ำซุปไก่ เนื้อไก่นุ่มหวานตามธรรมชาติ ไม่เค็มจัด กินครั้งเดียวก็ติดใจจำไม่ลืม เปิดให้บริการช่วงกลางวัน 11:30-13:00 น. หรือช่วงเย็น 18:00-19:30 น. ทางร้านไม่รับจองล่วงหน้า กรุณามารับประทานที่ร้านโดยตรง

📍 22 พันเจาจิ๋ง ฮอยอัน · 🕐 10:30-20:00 น. · 💰 60,000 ด่ง/จาน · พร้อมซุปตับและหัวใจ