กาแฟเกลือเริ่มต้นที่เว้ แต่ดานังต่างหากที่มันกลายเป็นความเคยชิน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกือบทุกคาเฟ่ในดานัง มีกาแฟเค็มอยู่ในเมนู ลูกค้าจำนวนมากคิดว่านี่เป็นสินค้าพิเศษของดานัง แต่เครื่องดื่มนี้เกิดจากเฮ เรื่อยมาแล้วแพร่กระจายมาที่นี่และคงอยู่

สูตรนี้ไม่ได้ซับซ้อนอะไร คือกาแฟดริปเข้มข้น ด้านล่างเป็นชั้นครีมนมที่ผสมเกลือนิดหน่อย เกลือไม่ได้ทำให้เค็มนะ แต่มันช่วยลดความฉุนกลมกล่อมลง รสขมของกาแฟคั่วเข้มพอเจอเกลือเข้าไปก็นุ่มขึ้น แล้วความมันของนมข้นหวานก็เลี่ยนน้อยลงด้วย

วิธีดื่มที่ถูกต้อง: อย่าคนตั้งแต่เริ่มแรก จิบเมื่อสองชั้นยังแยกกันอยู่ เพื่อให้รู้สึกถึงการเปลี่ยนจากเค็ม—มัน—ขม ถ้าคนให้เรียบตั้งแต่แรก มันจะกลายเป็นกาแฟนมแปลกๆ และเสียความอร่อยทั้งหมด

สองสามเรื่องเกี่ยวกับกาแฟที่นี่โดยทั่วไป:

• กาแฟเวียดนามส่วนใหญ่เป็นชนิดโรบัสตา มีรสชาติเข้มข้นและมีคาเฟอีนมากกว่ากาแฟอราบิกา คนที่คุ้นเคยกับกาแฟตะวันตกมักรู้สึกตื่นตะลึงจากแก้วแรก — สั่งแก้วเล็กก่อน • พินใช้เวลา พินเล็กใช้เวลา 5-7 นาที นั่นคือการออกแบบ ไม่ใช่ร้านช้า • "กาแฟเวียดนาม" ใช้นมข้นหวาน (นมสกัด) เป็นค่าเริ่มต้น ไม่ใช่นมสด ถ้าต้องการนมสด คุณต้องบอกให้ชัดเจน ราคา: ร้านข้างทางริมถนน 15–25 พัน, ร้านอาหารที่มีแอร์ 35–60 พัน

ร้านกาแฟใน VietSpots ที่ดานังถูกปักหมุดไว้ด้านล่างนี้ ซึ่งมีร้านหนึ่งที่ทำกาแฟเกลือด้วยนะ