ร้านกาแฟลอง — เก้าอี้ไม้ กลิ่นหอมของกาแฟดริปฟิน และมุมถนนหนึ่งในไฮเจิวที่ไม่เคยเปลี่ยนแปลง

มีร้านกาแฟบางร้านที่คุณแวะไปเพื่อถ่ายรูป และมีบางร้านที่คุณแวะไปเพียงเพื่อ… นั่งเฉยๆ ร้านกาแฟลองที่ 123 ถนนเลเหลย เป็นแบบที่สอง — มุมถนนหนึ่งในย่านไฮเจิว ที่ทุกเช้าจะมีผู้คนลากเก้าอี้มานั่งชิดกัน โดยไม่มีใครรีบร้อนเลย ครั้งแรกที่ผลักประตูเข้าไป ฉันชะงักไปเล็กน้อย: ในเมืองที่ร้านไหน ๆ ก็แข่งกันติดแอร์ เปิดไฟสีเหลือง และเปิดเพลงโลไฟ ที่นี่กลับแทบจะสวนทางโดยสิ้นเชิง มีแต่โต๊ะและเก้าอี้ไม้ ไม่มีแอร์ ไม่มีเพลง เก้าอี้เตี้ยไม่กี่ตัว โต๊ะไม้เรียบง่ายไม่กี่ตัว ลูกค้าแปลกหน้านั่งเคียงข้างลูกค้าประจำ เสียงดัง" เพียงอย่างเดียวคือเสียงช้อนคนแก้ว เสียงชาวดานังทักทายกัน และกลิ่นกาแฟคั่วที่อบอวลอยู่ในอากาศตั้งแต่เช้าตรู่ สั่งกาแฟดำเย็นสักแก้ว กาแฟที่นี่คั่วเองที่ร้านแล้วชงด้วยฟินแบบเวียดนาม — ไม่ใช่แบบชงด้วยเครื่องที่รวดเร็ว แต่เป็นแบบที่คุณต้องนั่งรอให้กาแฟหยดลงมาทีละหยด รสเข้ม ขมชัด และมีกลิ่นไหม้อ่อน ๆ ในตอนท้าย เป็น "สไตล์" กาแฟภาคกลางเวียดนามแบบดั้งเดิมจริง ๆ ใครไม่คุ้นกับรสขม แนะนำให้สั่งกาแฟเย็นใส่นมข้นหวาน จะได้รสมัน ๆ และหวานละมุนขึ้น ราคาเพียงประมาณ 10,000 – 30,000 ดอง ต่อแก้ว — ถูกจนฉันต้องถามซ้ำอีกครั้ง ต้องขอพูดตรง ๆ สักเรื่องหนึ่ง เพื่อไม่ให้คุณคาดหวังผิดไป: ที่นี่เป็นร้านกาแฟล้วน ๆ ไม่มีของหวานหรือขนมอะไรที่โดดเด่นเลย และแปลกดีที่ "ความขาด" นั้นเองกลับกลายเป็นเสน่ห์เฉพาะตัวของร้าน ไม่มีของกินเล่นให้ยึดเหนี่ยว คุณจึงเหลือเพียงกาแฟหนึ่งแก้ว เก้าอี้ไม้ และช่วงเวลาแห่งความเงียบของตัวเอง ที่นี่ผู้คนมาเพราะกาแฟ และเพราะความเคยชิน และความเคยชินนั้นก็ดำเนินมายาวนานกว่า 40 ปีแล้ว กาแฟลองถือกำเนิดขึ้นในช่วงต้นทศวรรษ 1980 เมื่อเจ้าของร้าน — คุณโด๋ ลอง ซึ่งเดิมเป็นครู — ได้ลาออกจากอาชีพสอนหนังสือเพื่อหันมาทำอาชีพคั่วและบดกาแฟ จากโต๊ะเล็ก ๆ ไม่กี่ตัวที่ 123 เลเลย ชื่อ "Long" ค่อย ๆ กลายเป็นแบรนด์ที่คุ้นเคยของชาวดานัง และต่อมาก็ได้เปิดสาขาเพิ่มอีกหลายแห่ง แต่ร้านดั้งเดิมบนถนนเลเลยแทบไม่เปลี่ยนไปเลย — ยังคงเป็นเก้าอี้เตี้ยแบบเดิม ยังคงใช้ฟินแบบเดิม และยังคงมีลูกค้าแน่นขนัดทุกวัน กลางปีนี้ คุณโด๋ ลอง ได้จากไปเมื่ออายุ 70 ปี (ปลายเดือนกรกฎาคม 2026) ในวันต่อ ๆ มา ผู้คนมากมายได้แวะมาที่ 123 Lê Lợi — ไม่ใช่แค่เพื่อมาดื่ม แต่เพื่อมาระลึกถึงเขา ฉันคิดว่านั่นคือวิธีแสดงความขอบคุณที่งดงามที่สุดต่อคนที่สร้างความคุ้นเคยมาเกือบสี่ทศวรรษให้กับมุมหนึ่งของเมืองทั้งมุม: ผู้คนยังคงลากเก้าอี้มานั่ง กาแฟยังคงหยดลงทีละหยด และวิถีเดิม ๆ ก็ยังคงถูกสืบต่อไป มรดกที่ไม่ได้อยู่ในพิพิธภัณฑ์ แต่อยู่ในกาแฟแก้วยามเช้าของชาวดานัง เหมาะกับใคร? ถ้าคุณหลงรักกาแฟฟินเข้มข้นแบบดั้งเดิม ชอบนั่งดูจังหวะชีวิตของคนท้องถิ่นมากกว่า "ถ่ายรูปลงโซเชียล" หรือแค่อยากได้ที่นั่งที่ราคาถูกจริง ๆ และเป็นธรรมชาติจริง ๆ — ที่นี่แหละคือที่ของคุณ ในทางกลับกัน ถ้าคุณต้องการแอร์เย็นฉ่ำ ปลั๊กไฟ ไวไฟแรง ๆ และมุมสวย ๆ ไว้ถ่ายรูป คุณอาจจะรู้สึกว่าที่นี่… เรียบง่ายเกินไป เคล็ดลับก่อนแวะร้าน: - ที่อยู่: 123 Le Loi, Hai Chau, Da Nang - เวลาเปิดทำการ: ประมาณ 05:00 – 19:00 น. (แนะนำให้ไปช่วงเช้า; เวลาอาจมีการเปลี่ยนแปลง) - ราคา: ประมาณ 10,000 – 30,000 ดอง/แก้ว - ลองสั่ง: กาแฟดำเย็นหรือกาแฟนมเย็น — สอง "ซิกเนเจอร์" สุดคลาสสิก - มาตัวเปล่า: อย่าคาดหวังของกินเคียง แค่มองว่าเป็นข้ออ้างให้ได้ช้าลงสักหน่อย ดานังมีร้านกาแฟสวย ๆ นับไม่ถ้วน แต่ถ้าอยากหากาแฟสักแก้วที่ยังคงรสชาติแห่งกาลเวลาไว้ ก็แค่ไปที่หัวมุมถนนเลเลย แล้วลากเก้าอี้ไม้มานั่งได้เลย