เจ: ขนมหวาน 15,000 ดอง ที่ชาวดานัง กินตลอดปี

แจ๋" (Chè) เป็นคำที่มีความหมายกว้างมาก ครอบคลุมของหวานทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นแบบน้ำหรือแบบข้น กินด้วยช้อน จะร้อนหรือเย็นก็ได้ ไม่มีเมนูใดในโลกตะวันตกที่เทียบเท่าได้อย่างสมบูรณ์

มีจุดที่น่าบอกให้แขกต่างชาติทราบ นั่นคือเฉ่อ (ของหวานเวียดนาม) ไม่ได้หวานจัดอย่างที่เห็นภายนอก ความหวานของเฉ่อเวียดนามส่วนใหญ่มาจากถั่วและกะทิ ไม่ใช่จากไซรัป ดังนั้นกินเสร็จแล้วจึงไม่รู้สึกหวานติดคอหรือแสบคอ

บางประเภทที่ง่ายต่อการเริ่มต้น:

• เครื่องดื่มถั่วดำ — ถั่วดำที่ต้มนุ่ม น้ำเชื่อม น้ำแข็ง ง่ายที่สุด สดชื่นที่สุด • เครื่องดื่มถั่วเขียว — รสชาติที่เข้มข้นกว่า โดยปกติมีนมมะพร้าว • เฉ่กล้วย — กล้วยต้มกับสาคูและกะทิ รสชาติมันกลมกล่อม • เฉ่รวมมิตร — ผสมหลายอย่างไว้ในแก้วเดียว หลากสีสัน เหมาะกับการถ่ายรูป • เฉ่ข้าวโพด — ทำจากข้าวโพดข้าวเหนียว เป็นของหวานสไตล์เวียดนามกลางแท้ๆ

วิธีสั่ง: ที่ร้านเฉ่อ (ของหวานเวียดนาม) มักจะจัดวางอ่างใส่เฉ่อชนิดต่างๆ ไว้ในตู้กระจกให้เห็นล่วงหน้าอยู่แล้ว แค่ชี้นิ้วไปที่สิ่งที่เราอยากได้ก็พอ — ไม่จำเป็นต้องรู้ชื่อเรียกเลย ถ้าอยากได้น้ำแข็งน้อยก็บอกว่า "น้ำแข็งน้อย" ถ้าอยากได้หวานน้อยก็บอกว่า "น้ำตาลน้อย

ราคา: 12-25 พันดองต่อแก้ว ทานที่ร้านหรือสั่งกลับก็ได้ ถ้าสั่งกลับพวกเขาจะใส่ถุงพลาสติกและเสียบหลอดใหญ่ให้

เวลาที่ปกติสำหรับดื่มชาคือช่วงบ่ายค่ำ ประมาณ 15-18 น. — เมื่อแดดจ้าเริ่มอ่อนตัว ร้านชาเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการสังเกตวิถีชีวิตท้องถิ่น: นักเรียนออกจากโรงเรียน คนงานกลับจากการทำงาน และผู้หญิงที่ไปตลาดนั่งพักเท้า