ข้าวหนึ่ง — อาหารชนบทรสชาติเข้มข้นจากตอนกลางเวียดนามที่ดานัง

คอมเฮนเป็นหนึ่งในอาหารชนบทที่เป็นตัวแทนที่สุดของเหวี่ยงที่มาพร้อมกับคนแถบกลางเวียดนามเข้าไปในดานัง และกลายเป็นสินค้าพิเศษที่ไม่ควรพลาด เพียงแค่ข้าวสวยเย็นหนึ่งถ้วย หอยแครงผัดรสเข้มข้น ถั่วลิสงคั่ว ผักสมุนไพร หัวปลี หนังหมูทอดกรอบ และน้ำปลาร้านิดหน่อย จานนี้ก็รวมรสชาติครบทุกรส ทั้งเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน และมันหอม ข้าวหอยแครงดานัง มีจุดเด่นคือ วิธีการเสิร์ฟพร้อมชามน้ำหอยแครงใสๆ ที่มีกลิ่นหอมและหวานตามธรรมชาติ คนจะคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ราดน้ำซุปหอยเล็กน้อยเพื่อให้ข้าวนุ่ม และรับประทานคู่กับพริกเขียวและพริกป่นที่ทำเอง

ที่ดานัง คุณสามารถหาข้าวหอยเก็นอร่อยๆ ได้ที่ย่านเหงียนจี๊แทงห์ ตลาดโกน หรือร้านริมทางใกล้สะพานมังกร ราคาประมาณ 20-30 พันด่งต่อชาม เหมาะสำหรับทั้งนักศึกษาและนักท่องเที่ยว ช่วงเช้าหรือบ่ายแก่ๆ เป็นเวลาที่เหมาะที่สุดในการลิ้มรส เมื่อหอยเพิ่งปรุงเสร็จใหม่ๆ หอมกรุ่น

บาตคอมเฮนดานัง — เรียบง่าย แต่ประณีต ความแท้ของเวียดนามตอนกลาง