ไปตลาดฮอยอัน – ร้านอาหารที่เมนูเริ่มต้นจากตลาดเช้า

ที่เมืองฮอยอันมีร้านอาหารแห่งหนึ่งที่เรื่องราวของมื้ออาหารเริ่มต้นขึ้นก่อนที่ร้านจะเปิดประตูเสียอีก

ประมาณ 4:30 น. ขณะที่เมืองเก่ายังเงียบสงบ เชฟของ Đi Chợ ก็ได้เริ่มออกไปจับจ่ายเลือกซื้ออาหารทะเลและวัตถุดิบสดใหม่สำหรับวันนั้นแล้ว ปลา กุ้ง ปู ปลาหมึก หรือผักชนิดต่าง ๆ จะถูกเลือกตามสิ่งที่ชาวประมงเพิ่งนำกลับมาและผลผลิตที่กำลังอยู่ในฤดู

ดังนั้นร้านอาหารแห่งนี้จึงไม่มีเมนูที่ตายตัวแบบตายตัวจริงๆ เมนูจะถูกเขียนขึ้นใหม่ทุกวันโดยอิงจากสิ่งที่มีอยู่ในตลาด อาหารทะเลอาจมาจากบริเวณทะเลกู๋เหล่าจาม, เกื๋อได หรืออานบ่าง แล้วนำมาปรุงในวันนั้นเลย

นี่คือความหมายของชื่อ "Đi Chợ" (ไปตลาด) เช่นกัน ในวัฒนธรรมเวียดนาม การไปตลาดไม่ใช่เพียงการซื้ออาหาร แต่เป็นการเลือกสิ่งที่ดีที่สุดให้กับครอบครัว ร้านอาหารนำจิตวิญญาณนี้มาสู่ประสบการณ์การรับประทานอาหาร

พื้นที่นี้ตั้งอยู่ในบ้านสีเหลืองในย่านลาฮอย มีลานกลางบ้านและระเบียงที่เต็มไปด้วยต้นไม้สีเขียว นักท่องเที่ยวสามารถสั่งอาหารทะเลตามวัตถุดิบของวันนั้นๆ ได้ ตั้งแต่กุ้งมังกร ปู ปลาเก๋า ไปจนถึงปลาหมึกและเมนูผักพื้นบ้าน

แต่ถ้าคุณต้องการสัมผัสประสบการณ์ที่สมบูรณ์มากขึ้น คุณสามารถลงทะเบียนเข้าร่วม Market Tour ได้ นักท่องเที่ยวจะได้ปั่นจักรยานไปพร้อมกับทีมงานของร้านอาหารไปยังตลาดฮอยอัน เลือกวัตถุดิบด้วยตัวเอง เรียนรู้วิธีต่อรองราคาแบบคนท้องถิ่น จากนั้นก็กลับมาลิ้มลองอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบที่ตนเองเลือกมา

ร้านอาหารยังมีชั้นเรียนการปรุงอาหารที่รวมกิจกรรมการทำคราฟต์ เช่น การวาดหมวกดั้งเดิมหรือการทำโคมไฟ และหลังจากนั้นคุณจะใช้อาหารที่คุณเตรียมเองสำหรับอาหารกลางวันหรือค่ำคืน ประสบการณ์เหล่านี้มีการชี้แนะในภาษาอังกฤษและมีเอกสารสนับสนุนในภาษาเกาหลี ญี่ปุ่น และจีน

📍 ที่อยู่: 24C ลาฮอย, ฮอยอัน, ดานัง

⏰ เวลาเปิดทำการ: 11:00–14:00 และ 17:00–22:00

🦐 สไตล์การรับประทาน: อาหารทะเลเวียดนาม / ประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบเวียดนาม

🌊 จุดเด่น: วัตถุดิบถูกเลือกจากตลาดและเปลี่ยนไปในแต่ละวัน

🚲 ประสบการณ์เพิ่มเติม: ไปตลาดพร้อมกับเชฟ, เรียนทำอาหาร, ทำหมวกใบลานหรือโคมไฟ

หากคุณต้องการหาร้านอาหารในฮอยอันที่วิธีการปรุงอาหารของพวกเขาเองก็เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ด้วย Đi Chợ ก็เป็นตัวเลือกที่คุ้มค่ามากที่จะนำไปใส่ไว้ในรายชื่อ Vietspots