ไห่ กือ – ซุปปลาตะเพียนในตำนานแห่งดานัง พร้อมไข่ปลาและทุกส่วน

ดานังเข้าสู่ฤดูฝนแล้ว ซึ่งหมายความว่าปลาตะเพียนกำลังอุดมไปด้วยไข่ และร้านไห่เกื๋อก็อยู่ในช่วงที่ดีที่สุด คนในพื้นที่ที่ย้ายออกไปต่างเลือกที่นี่เป็นจุดแวกแรกเมื่อกลับบ้าน ร้านเรียบง่ายไม่มีลูกเล่นแห่งนี้ ซ่อนตัวอยู่ที่เลขที่ 63 ถนนเอียนบ๊าย ใจกลางเขตไห่เจิว ได้สร้างชื่อเสียงจากเมนูเดียวเท่านั้น นั่นคือ cá diếc rau răm (ซุปปลาตะเพียนใส่ผักแพว) ปลาถูกซื้อมาเป็นๆ และจะถูกคัดเลือกเฉพาะตัวที่มีไข่ในท้องเท่านั้น จากนั้นจึงนำไปต้มทั้งตัวในน้ำเดือดเพื่อให้เกล็ดยังคงติดอยู่กับตัวปลา เกล็ดที่กรอบเบาๆ นั้นเป็นส่วนหนึ่งของความสุข น้ำซุปควรใสพอที่จะมองเห็นก้นชาม หอมกลิ่นต้นหอมและผักราวราม (rau răm) พร้อมรสเปรี้ยวซ่าจากลูกตราก๊อต (trái cớt) ผลไม้สีเขียวรสเปรี้ยวของท้องถิ่น นอกจากซุปซิกเนเจอร์แล้ว ยังมีปลาช่อนทอดกรอบ ปลาตุ๋นคาราเมลรสเข้มข้น ข้าวต้มกุ้ง และของกินแกล้มเหล้าสไตล์เวียดนามคลาสสิกอีกมากมาย ✨ ทำไมคุณควรไป: 🐟 ปลาคาร์พตัวเต็มพร้อมเกล็ด ท้องอัดแน่นไปด้วยไข่ปลารสเข้มข้นในน้ำซุปที่ใสและหวาน 🌿 เราราม ต้นหอม และตรั่ยกตที่เปรี้ยวช่วยเติมรสชาติแท้ๆ ของเวียดนามตอนกลาง 🍲 เมนูสำหรับผู้ชื่นชอบปลา: ปลาเพออร์ชทอด, ปลาต้มสด, ข้าวต้มกุ้ง, หอยแครง 🍻 สบายๆ และท้องถิ่น, จานมากมาย, เหมาะสำหรับอาหารกลางวันหรือเบียร์กับเพื่อน 📍 63 เยนบ๊าย, ไห่เจิว, ดานัง 📞 +84 236 3825 588 🕐 เปิดทุกวัน 10:00 – 21:00 น.