หมี่กว๋าง 1A

มี่ควั้ง 1A ตั้งอยู่ที่มุมของถนนไฮฟอง เปิดตั้งแต่เช้ามืด และมักจะเต็มไปด้วยคนท้องถิ่นที่ไปทำงานตอนเช้า จุดพิเศษของจานนี้คือมีน้ำซุปน้อยมาก — เพียงแต่เพิ่งพอปกคลุมก้นชาม มีรสชาติเข้มข้นของขมิ้นและกระดูกตุ๋น จึงต้องผสมให้เข้าก่อนกินค่ะ เส้นเมี่ยงสีทองเหนียวนุ่ม ปิดด้วยกุ้ง เนื้อหมู ไข่นกกระทา และหนึ่งกำมือของผักสด Trà Quế ที่หอมเทพและหอมชื่นใจ อย่าลืมเบ่งแผ่นขนมกรอบงาที่ปิ้งและโรยลงบนด้านบน นั่นคือส่วนกรอบที่สร้างจิตใจของอาหารจานนี้ ชามเต็มราคาเพียง 30,000-50,000 วียดนามดองเท่านั้น ราคาถูกมากจนคุณอยากกลับมาเช้าวันถัดไป