ซื้ออาหารทะเลสดเป็นๆ แพ็กกล่องโฟมขึ้นเครื่องบิน: ประสบการณ์การไปตลาดค้าส่งอาหารทะเลดานัง

หลายคนคิดว่าขึ้นเครื่องบินได้แค่ของแห้งเท่านั้น แต่ในความเป็นจริง การนำอาหารทะเลสดเป็น ๆ (กุ้งมังกร ปูทะเล ปลาหมึกสด หอยชิปชิป) จากทะเลดานังกลับไปถึงโต๊ะอาหารของครอบครัวที่ฮานอยหรือนครโฮจิมินห์นั้นเป็นเรื่องที่ทำได้จริงและเป็นที่นิยมอย่างมาก! เคล็ดลับอยู่ที่วิธีการเลือกตลาดและรูปแบบการบรรจุหีบห่อ

1. ไปซื้ออาหารทะเลสดใหม่ในราคาต้นทุนได้ที่ไหน?

ตลาดอาหารทะเลโถ่กวาง (ท่าจอดเรือโถ่กวาง): ตลาดค้าส่งแห่งนี้คึกคักที่สุดในช่วงตี 4 ถึง 6 โมงเช้า ซึ่งเป็นเวลาที่เรือประมงเพิ่งเข้าเทียบท่า ราคาที่นี่เป็นราคาต้นทุนจากชาวประมงโดยตรง ถูกกว่าร้านค้าปลีกในเมืองถึง 20% – 40%

ตลาดอาหารทะเลแขวง Thanh Khê หรือสามแยก Hoàng Sa – Lê Đức Thọ: แผงขายอาหารทะเลสดเป็น ๆ ตั้งอยู่ใกล้ชายหาด โดยอาหารทะเลแหวกว่ายอย่างร่าเริงอยู่ในตู้กระจกที่มีการเติมออกซิเจน

.

2. ขั้นตอนการบรรจุกล่องโฟมตามมาตรฐานข้อกำหนดของสายการบิน:

อาหารทะเลที่ยังมีชีวิต (ปู ปูม้า กุ้ง): ขอให้ผู้ขายห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือแช่น้ำแข็งโดยห่อฟิล์มพลาสติกให้มิดชิด แล้วจัดเรียงลงในกล่องโฟมอย่างระมัดระวัง

กฎ "ห้ามน้ำรั่วซึม": สายการบินตรวจสอบสัมภาระประเภทของสดอย่างเข้มงวดมาก กล่องโฟมต้องรองด้านในด้วยถุงพลาสติกหนา ใส่เจลเย็นหรือน้ำแข็งแห้ง (ห้ามใช้น้ำแข็งก้อนที่ละลายกลายเป็นน้ำ) ปิดฝาให้สนิท และพันเทปกาวรอบปากกล่องหลาย ๆ รอบให้แน่นหนา

การชั่งกระเป๋าโหลด: ชั่งน้ำหนักกระเป๋าล่วงหน้าที่โรงแรม เพื่อให้แน่ใจว่าไม่เกินน้ำหนักสัมภาระโหลดใต้เครื่องที่ได้ซื้อไว้