หอยยัดไส้เนื้อตะไคร้และพริก: อาหารค่ำแท้ของภาคกลางเวียดนาม

หอยนางรมไส้เนื้อเป็นอาหารยอดนิยมในร้านหอยกลางคืนที่ดานัง หอยนางรมมีขนาดใหญ่กว่าหอยสัน ต้มให้สุก นำเนื้อออก บดละเอียดกับเนื้อหมู ตะไคร้ พริก เห็ดหูหนู พริกไทย น้ำจิ้มปลา — นำมาใส่กลับเข้าไปในเปลือกหอย นึ่งอีกครั้ง 10 นาที พร้อมขิง และใบมะนาว

วิธีรับประทาน: ถือเปลือกหอยขึ้นและดูดแรงๆ — เนื้อและลำไส้หอยออกมาพร้อมน้ำขิงที่หอมกรุ่น จิ้มน้ำปลาเค็มหวานที่มีพริกป่น รส: มัน เผ็ด หอมตะไคร้ — 1 ตัว 5-8k, 1 จาน 10-15 ตัว 60-120k

ร้านหอยยามค่ำคืนแถวถนนฮวงซา (เลียบชายหาดมีเค) เปิดตั้งแต่ 18.00-23.00 น. อย่าลืมสั่งหอยหอมผัดตะไคร้พริก คู่กับเบียร์ลารูเย็นๆ ช่วงสุดสัปดาห์คนเยอะมาก ควรไปแต่เนิ่นๆ ตั้งแต่ 18.00 น. เพื่อให้ได้โต๊ะวิวทะเล

🐚 60-120k ดง/จาน 10-15 ตัว · ถนนหว่างซา · 18.00-23.00 น. · พร้อมเบียร์ลารู