🇻🇳 นั่นเป็นเหตุผลที่เราทำซังเกรีย

🇻🇳 นี่คือ Yomi220 ที่อาศัยอยู่ในโฮจิมินห์ค่ะ ยินดีมากถ้าเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ นี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ

ช่วงนี้ครอบครัวของเราหลงใหลในไวท์ซังเรียมากเลยค่ะ

พูดถึงซังกรีอาแล้วต้องไวน์แดงใช่ไหม? ไม่ใช่หรอก ในเวียดนามที่ร้อนตลอดปีแบบนี้ ไวน์ขาวเย็นเจี๊ยบต่างหากที่เข้าท่ากว่า

ยิ่งไปกว่านั้น ที่ตลาดยังมีผลไม้เมืองร้อนกองเป็นภูเขาเลากา ไม่ว่าจะเป็นลิ้นจี่ ลำไย มะเฟือง ส้มโอ มะม่วง...แล้วก็ราคาถูกอีกด้วย! ถ้าอย่างนั้น มาสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่เป็นเวียดนามแท้ๆ กันเถอะ

กฎของบ้านเราคือ "จะทำให้ไวน์ขาวราคาถูกอร่อยได้มากแค่ไหน

วัตถุดิบพื้นฐานได้แก่ ส้ม แอปเปิล มะนาว หรือไลม์ สะระแหน่ ตะไคร้ อบเชย และกำลังดอก จากนั้นเราเทผลไม้ตามฤดูกาลที่หาได้จากตลาดลงไปอย่างเต็มไปด้วย

ช่วงนี้เวลาเดินผ่านแผนกผลไม้ สิ่งแรกที่ผุดขึ้นมาในหัวไม่ใช่ "ดูน่าอร่อยจัง" แต่กลายเป็น "อันนี้เข้ากับไวน์ขาวไหมนะ" จนรู้สึกว่าตลาดทั้งตลาดกลายเป็นแผนกวัตถุดิบทำซังเกรียขนาดยักษ์ไปแล้ว

วิธีทำก็ง่ายมาก แค่ล้างผลไม้ หั่น ใส่ลงในขวดโหล แล้วเทไวน์ขาวลงไป จากนั้นก็แค่นำไปแช่ตู้เย็น ที่บ้านเราชอบปล่อยให้หมักไว้ประมาณ 3 วัน

ในตอนแรก ทั้งไวน์ ผลไม้ และเครื่องเทศต่างก็เหมือนจะประกาศว่า "ฉันอยู่ตรงนี้นะ!" แต่เมื่อเวลาผ่านไป พวกมันก็ค่อยๆ เข้ากันได้ดีขึ้นเรื่อยๆ

และอาวุธลับก็คือ พลัมคอมโพต เวลาที่รสชาติออกเปรี้ยวนิดหน่อยหรือคมเกินไป พอใส่เข้าไปแล้วจะกลมกล่อมขึ้นทันที เมื่อก่อนฉันเป็นสายน้ำผึ้ง แต่พอได้ลองใส่คอมโพตครั้งเดียว ก็ไม่สามารถกลับไปเป็นเหมือนเดิมได้อีกแล้ว

เพราะทำจากผลไม้ตามฤดูกาล รสชาติจึงแตกต่างกันไปในแต่ละครั้ง นั่นก็เป็นความสนุกอย่างหนึ่งเช่นกัน

หลังจากเล่นพิกเกิลบอลจนเหงื่อโชกไปทั้งตัว ก็ดื่มเครื่องดื่มเย็นเจี๊ยบสักแก้วรวดเดียว

อา สวรรค์ชัดๆ

ความสนุกของการใช้ชีวิตในเวียดนามยังมีอีกมากมาย ถ้ามีไวน์เหลืออยู่ ลองใส่ผลไม้หั่นชิ้นลงไปดูนะ~

ผลไม้แซงเกรียครั้งนี้

ใส่ตู้เย็นแล้วให้เย็นลงมาช้าๆ ไปเรื่อยๆ