📍(ข้อมูล) ประเภทกาแฟเวียดนามที่ควรรู้ไว้

เอาไงดีล่ะ??? รับมือไหวไหมเนี่ย??? ได้ยินว่าเวียดนามมีกาแฟที่ขึ้นชื่อ แล้วก็มีหลายชนิดมากด้วย.. นึกถึงตอนที่แรกเห็นเมนูแล้วงงไปหมด เลยเขียนเรื่องนี้ขึ้นมา ตอนที่ไปใช้บริการคาเฟ่ในเวียดนาม ตอนที่จะสั่งกาแฟที่ขายในคาเฟ่.. หวังว่าจะเป็นประโยชน์นะครับ ผมชอบกาแฟมากจริงๆ เลยอยากรู้ให้ถ่องแท้ และ ก็อยากลองชิมกาแฟหลากหลายชนิดเหมือนกันค่ะ~ ฮ่าๆ ชนิดของกาแฟเวียดนามที่ควรรู้ไว้ 1· กาแฟดำร้อน (Ca Phe Den nong) - 'นง' แปลว่าร้อน - กาแฟดำร้อนที่ชงด้วยฟินดริปเปอร์ - เข้มข้นกว่าเอสเปรสโซของเกาหลี

2· กาแฟดา (Ca Phe Da) - 'ดา' หมายถึงน้ำแข็ง - กาแฟดำเย็นที่ทำโดยใส่น้ำแข็งลงในกาแฟเด็นนง

3. กาแฟซือนอง (Ca Phe Sua nong) - 'ซือ' หมายถึงนมข้นหวาน - หมายถึงกาแฟนมข้นร้อน - วางที่กรองแบบหยดไว้บนแก้วที่มีนมข้นหวานอยู่ก้นแก้ว - เมื่อกาแฟหยดลงมาจนหมดแล้ว ให้คนเบาๆ แล้วดื่มได้เลย

4· กาแฟซัวดา (Ca Phe Sua DA) - 'ซัว' หมายถึงนมข้นหวาน ส่วน 'ดา' หมายถึงน้ำแข็ง - หมายถึงกาแฟเย็นที่ใส่นมข้นหวาน - เนื่องจากนมข้นหวานมักจะจมอยู่ก้นแก้ว จึงควรคนเบาๆ ก่อนดื่ม - เป็นกาแฟที่มีรสหวานปนขมและเย็นชื่นใจ จึงเป็นที่นิยม

5. กาแฟบั๊กซิ่ว (Ca Phe Bac Xiu) - กาแฟเวียดนามใส่นมข้นแบบผสมนมเพิ่มขึ้น (เพิ่มนม ลดกาแฟ) - เมนูที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มดื่มกาแฟ - รสชาติคล้ายกับ "โทวีซานยัง

6· กาแฟกะทิ (Cot Dua Ca Phe) - หนึ่งในเมนูกาแฟที่กำลังฮิตในเวียดนาม ผสมผสานความเข้มข้นของกาแฟเข้ากับกะทิได้อย่างลงตัว - นำกะทิแช่แข็งมาขูดละเอียดแล้ววางไว้ด้านบนกาแฟ ทำให้รสชาติออกไปทางกาแฟปั่นมากกว่ากาแฟธรรมดา - ให้ความรู้สึกเย็นชื่นใจและหวานละมุนยิ่งกว่ากาแฟใส่น้ำแข็งทั่วไป ถือเป็นจุดเด่นที่ไม่ควรพลาด

7. กาแฟ จึง (Ca Phe Trung) - หรือที่รู้จักกันในชื่อกาแฟไข่ - ใช้ครีมที่ตีจนเนียนจากไข่แดงผสมไซรัปวานิลลา - เทครีมไข่ลงในถ้วยกาแฟที่อุ่นไว้จนเต็ม แล้วเทกาแฟเข้มข้นราดลงไปด้านบน ทำให้เกิดกาแฟสไตล์เวียดนามที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จากรสชาติของครีมนุ่มละมุนที่ผสมผสานกับกาแฟเข้มข้นได้อย่างลงตัว

แหล่งที่มา: นิตยสาร Travie (https://www.travie.com) ข้อมูลจัดทำโดย: Travie, สถาบันแม่โขง, กองทุนความร่วมมือเกาหลี-แม่โขง (Mekong Institute, Mekong-ROK Cooperation Fund)