ซองแดงของเทศกาลเต๊ต และเซอร์ไพรส์เล็กๆ

อะไร ๆ มักไม่เป็นไปตามแผน ถึงจะเตรียมใจไว้แล้ว แต่ที่เวียดนามก็มักจะเจอเหตุการณ์แบบ "เอ๊ะ วันนี้เหรอ? เดี๋ยวนี้เลยเหรอ? จริงดิ…" อยู่บ่อย ๆ อีกไม่นานก็จะเข้าช่วงหยุดเทศกาลเต็ต หรือตรุษญวนแล้ว ท่ามกลางช่วงเวลาแบบนี้ หนึ่งในกิจกรรมประจำปีที่เราตั้งใจทำโดยรอให้ทุกคนมารวมตัวกัน ก็คือการแจกของขวัญเต็ตและโปจิบุคุโระ＝ซองอั่งเปา! เป็นของที่มอบให้พนักงานและผู้ที่เกี่ยวข้องชาวเวียดนามที่คอยดูแลเรามาตลอด ซองใส่เงินของเวียดนามส่วนใหญ่จะเป็นดีไซน์สีแดง จำนวนเงินก็ประมาณ 50,000 ดง หรือ 200,000 ดง ธนบัตรสีแดงมงคลไงล่ะ พอใกล้เต็ตทีไร ก็ต้องใช้ธนบัตรสีแดงจำนวนมาก ฉันได้ฝากพนักงานให้ไปแลกเงินที่ธนาคารตั้งแต่เนิ่น ๆ พอถึงเดือนมกราคม …แต่พอถึงเวลาจริง ธนบัตรสีแดงกลับหาได้ไม่พอ กำลังคิดอยู่พอดีว่า "ต้องรีบจัดการให้เรียบร้อยแล้วนะ~" จู่ ๆ สามีก็ส่งข้อความมาว่า "วันนี้จะเอาไปแจกนะ~" หา?! วันนี้เหรอ!? ซองอั่งเปาเตรียมไว้ตั้งนานแล้วก็เลยไม่เป็นไร แต่ปัญหาคือธนบัตร เจ้าใบสีแดงนั่นแหละ คราวนี้เฉียดฉิวมาก

ที่จริงแล้วฉันอยากเขียนข้อความถึงทุกคนทีละคน ใส่ไว้ข้างในแล้วมอบให้ แต่ปีนี้เตรียมไม่ทันถึงขนาดนั้นเลยค่ะ อ๊า~ พลาดแล้ว พลาดแล้ว ถึงอย่างนั้น วันนี้ฉันก็ได้เตรียมเซอร์ไพรส์เล็ก ๆ ไว้อีกอย่างหนึ่งค่ะ ในฝรั่งเศสมีขนมพายที่เรียกว่ากาแล็ต เดส์ รัว ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของงานเฉลิมฉลองปีใหม่ ข้างในจะมีตุ๊กตาเซรามิกชิ้นเล็ก ๆ (เฟฟว์) ซ่อนอยู่ และเมื่อตัดแบ่งกัน ใครที่ได้ชิ้นที่มีตุ๊กตานั้นก็จะได้ "เครื่องรางนำโชคตลอดทั้งปี" ค่ะ ฉันเลยคิดว่าจะแอบนำไอเดียนั้นมาปรับใช้ดูสักหน่อย คราวนี้สิ่งที่ฉันจะอบก็คือ เค้กซาเล่ค่ะ

⚫️ เค้กซาเลตัวน้อย เป็นเค้กคาวที่ไม่หวาน ทำจากการนำผักและไส้กรอกเวียนนาใส่ลงไป แล้วอบแป้งที่ผสมชีสกับแป้งสาลีเข้าด้วยกัน เข้ากันได้ดีกับไวน์ด้วยนะคะ เราตัดสินใจลองซ่อนเฟฟไว้ที่ก้นถ้วยกระดาษแล้วนำไปอบดูค่ะ (แต่ก็ไม่รู้เหมือนกันว่าจะสำเร็จไหมนะ 555) อันที่จริง ยังมีคนอีกมากที่ไม่รู้จักเฟฟด้วยซ้ำ เราเลยจะให้พนักงานอธิบายให้ฟังอย่างดีค่ะ เราจะกำชับพนักงานให้เตือนทุกคนอย่างทั่วถึง ไม่ให้อยู่ ๆ กัดเข้าไปแรง ๆ จนฟันบิ่น และไม่ให้เผลอกลืนลงไป — จะย้ำเตือนกันให้ดีเลยค่ะ! ถึงอย่างนั้น ก็มาต้องอบกันแบบกะทันหัน ทั้งที่อยากลองก่อน สุดท้ายเลยกลายเป็นลงสนามจริงเลยแบบไม่ได้ซ้อม อบในขนาดนี้เป็นครั้งแรก แต่รสชาตินั้นมั่นใจได้ทุกครั้งอยู่แล้ว เพราะฉะนั้น… ส่วนจะถูกใจคนเวียดนามไหม อันนี้ก็ยังไม่แน่นอนเท่าไหร่ค่ะ และสิ่งที่ลังเลก็คือการเลือกเฟฟนี่แหละ… ไม่รู้เลยว่าใครจะได้~ สุดท้ายเลยเลือกแบบปลอดภัยไว้ก่อน(!?) เพราะปีนี้เป็นปีม้า ก็เลยเลือกม้าค่ะ แล้วก็ลองใส่ตุ๊กตาทหารเข้าไปเป็นตัวสำรองด้วยค่ะ

ในถ้วยเล็ก ๆ ที่กินหมดได้ในสามคำ อัดแน่นไปด้วยผักโขม แครอท หัวหอม ไส้กรอกเวียนนา ข้าวโพด และชีสจนเต็ม

ไส้กรอกก็วางไว้ข้างบนนิดหน่อยด้วยนะคะ อืม เฟฟซ่อนอยู่แล้วล่ะ ไม่เป็นไร...คงจะ

อบที่ 180 องศา 35 นาที (คอยเช็คระหว่างอบ) พออบเสร็จ……

ก็พอใช้ได้นะ อันไหนที่มีเฟฟอยู่?!

ลองเช็กตัวอย่างดู ก็โผล่ออกมา~ พอผ่าแป้งดู ก็เจอเลย!

ถ้าบอกไว้ก่อนว่า "ระวังนะ~" แทนที่จะงับเข้าไปเลย ลองให้เขาค่อย ๆ ว่า "เอ… มีไหมนะ~?" แล้วตรวจดูข้างในถ้วยอย่างระมัดระวัง ก็น่าจะเจอนะ

ใช่เลย พอออกมาเป็นแบบนี้แล้ว รู้สึกดีใจยังไงชอบกล เอาล่ะ ม้าเซรามิกตัวเล็ก ๆ นี้ ใครจะได้ไปครอบครองกันนะ จะห่อตอนที่เพิ่งอบเสร็จร้อน ๆ แล้วเอาไปส่งให้เหล่าสตาฟกันนะ~

งั้น ไปแล้วนะ~ อันดับชีวิตย้ายถิ่นฐาน