เรื่องราวขนมปังในเวียดนาม (ฉบับท้องถิ่น)

ไม่ต้องบอกก็รู้ว่า ถ้าพูดถึงขนมปังในเวียดนามก็ต้องบั๋นหมี่ เบา ข้างนอกกรอบเปาะ ข้างในนุ่มฟูจนละลายหายไปในปาก อร่อยในแบบที่ต่างออกไปจากขนมปังแป้งเหนียวหนึบ เนยเยอะ แบบเนื้อแข็งหรือแบบเข้มข้นที่ว่ากันเลย แต่ช่วงหลังนี้เวียดนามพร้อมกับกระแสความเป็นตะวันตก คาเฟ่ส่วนใหญ่ก็มักจะอบครัวซองต์ไว้ และคนที่กินคู่กับกาแฟก็มีมากขึ้นเรื่อยๆ ร้านเบเกอรี่ที่ทำขนมปังแบบเข้มข้นที่ใช้เนยเยอะๆ ก็เกิดขึ้นมากมาย อันนี้ก็น่าดีใจไปอีกแบบ ยิ่งไปกว่านั้น มีร้านที่อร่อยและเก๋จนสงสัยว่าคนฝรั่งเศสเป็นเจ้าของหรือเปล่า? อยู่เต็มไปหมด (ในทางกลับกัน แบบแห้งกรังก็มีเยอะเหมือนกันนะ 555) แล้วร้านขนมปังเนื้อแข็งแบบซาวร์โดว์ก็กำลังผุดขึ้นเพิ่มเรื่อยๆ ต่อเนื่อง ถึงอย่างนั้น ถ้าซื้อบั๋นหมี่ที่ร้านเบเกอรี่ท้องถิ่น ก็ชิ้นละประมาณ 2,000–3,000 VND กล่าวคือราวๆ 12–20 เยน ในขณะที่ครัวซองต์นั้นชิ้นละประมาณ 40,000 VND = ราว 240 เยนเลยทีเดียว ร้านที่สะดวกกว่านั้น อยู่ตรงกลางๆ ก็คือ...ขนมปังของซูเปอร์มาร์เก็ตนั่นเอง ถ้าเทียบกับที่ญี่ปุ่นก็ประมาณภาพลักษณ์ของขนมปังยามาซากิหรือฟูจิพัง เวียดนามก็มียามาซากิพังเข้ามาบุกตลาดให้ด้วย เลยซื้อขนมปังแผ่น ขนมปังแซนด์วิช และขนมปังไส้ต่างๆ ได้แล้ว และก็มักจะเห็นขนมปังยามาซากิวางขายในซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นของเวียดนามด้วยเหมือนกัน 【🇻🇳โฮจิมินห์ · ข้อมูลค่าครองชีพ · ณ เดือนมกราคม 2026】 ＊ขนมปังแผ่นยามาซากิที่ส่งขายส่งให้ซูเปอร์มาร์เก็ต (แบบแซนด์วิช หั่น 10 แผ่น) 　＝30K VND ประมาณราวๆ 180 เยน อาจจะไม่ต่างจากญี่ปุ่นเท่าไหร่มั้งนะ? เวลาที่อยากทำแซนด์วิชหรือฮอตแซนด์วิชขึ้นมาละก็ ต้องพึ่งพามันเป็นประจำเลย

แล้วร้านเบเกอรี่ท้องถิ่น (ที่ไม่ใช่ร้านบั๋นหมี่) ล่ะเป็นยังไงบ้าง… ที่นี่ก็เริ่มมีร้านดีๆ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เหมือนกันนะ เดี๋ยวนี้เขาทำพวกบัตเตอร์โรลกับขนมปังนมกันเป็นแล้ว แถมยังมีขนมปังหวานคำเล็กๆ ด้วย ผมเอาเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ผสมโกโก้) มาป้ายลงไปหนาๆ แล้วก็กินเข้าไปแบบแคลอรี่ซ้อนแคลอรี่พร้อมความรู้สึกผิดเลยล่ะ ฮ่าๆ

ที่จริงแล้ว ตรงนี้แหละคือสิ่งที่ฉันอยากแบ่งปันมากที่สุดเลยค่ะ นั่นคือข้อมูลเกี่ยวกับขนมปังหวาน ยกตัวอย่างเช่น ตอนที่ฉันเจอขนมปังหวานที่มีวิปครีมสอดไส้อยู่ หรือที่เรียกกันว่า = คอร์เนะ (ในแถบบ้านเกิดและรุ่นของฉันเราเรียกกันแบบนี้) ความรู้สึกคิดถึงในตอนนั้นนี่มันบอกไม่ถูกเลยจริง ๆ ... ว้าว~ รสชาติจะเป็นยังไงนะ? ฉันคิดในใจ แล้วก็ซื้อมาด้วยความคาดหวังครึ่ง ๆ กลาง ๆ ฉันนึกว่าวิปครีมคงจะเลี่ยน คงจะหวานเกินไป... แต่ที่ไหนได้... มันกลับหวานน้อยมาก แถมตัวขนมปังก็นุ่มชุ่มเข้ากันกับครีมได้ดีจนน่าประหลาดใจเลยค่ะ

โอ้โห! อร่อยมาก!!! อันนี้เหมือนกับที่กินที่ญี่ปุ่นเลยค่ะ ที่ร้านเขาจัดวางไว้ในตู้แช่เย็น เลยทำให้แม้อยู่ในโฮจิมินห์ที่อากาศร้อน ก็ยังคงสภาพความอร่อยเอาไว้ได้ และที่น่าดีใจก็คือราคา อันนี้เนี่ย เชื่อไหมว่า~~~ 【🇻🇳 ข้อมูลค่าครองชีพเมืองโฮจิมินห์ ณ เดือนมกราคม 2026】 ＊ขนมปังไส้วิปครีม (คอร์เน่) 1 ชิ้น = 20 kvnd นั่นก็คือประมาณ 120 เยน ทานคู่กับกาแฟดริป จมดิ่งอยู่กับความพึงพอใจ~ ซึมซับ~ มีความสุข ฉันซื้อมาจากร้านชื่อ Sugar ที่บังเอิญเดินผ่านเจอค่ะ

ที่นี่มีขนมปังไส้คาวอยู่หลายชนิดด้วย และก็อร่อยทีเดียวเลยค่ะ อันนี้ติดโผของฝากสำหรับทีมงานเลย~! อันดับชีวิตหลังย้ายถิ่นฐาน