เรียกว่า "โรคของลุง" งั้นเหรอ?! โรคเกาต์กับชาสีน้ำตาล

พอเปิดตู้เย็นออกมา ก็เจอขวดชาเรียงกันอยู่สามขวด ทั้งชาโฮจิฉะ ชาเขียวรสอ่อนๆ แล้วก็แล้วแต่อารมณ์ บางทีก็เป็นชาดอกบัว ชามะลิ...และอื่นๆ อีกมากมาย นับตั้งแต่ย้ายมาอยู่เวียดนาม ที่บ้านเราก็ชงชากันบ่อยขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

⚫️ชั้นวางชา ไม่ใช่แค่เพราะอากาศร้อนเท่านั้น แต่เพราะมันอร่อยต่างหาก เวลากลับบ้านเกิดชั่วคราว ฉันจะซื้อใบชากลับมาเยอะๆ เสมอ

⚫️ ชาหลากหลายชนิด และยังมีอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ฉันดื่มชา สามีของฉันเป็นโรคนั้นค่ะ ใช่ค่ะ "โรคของคุณลุง = โรคเกาต์" มันเกิดขึ้นตอนที่เรามาอยู่ที่นี่ได้ประมาณสามปี "ยังไงก็ต้องดื่มน้ำเยอะๆ นะ!" พอถูกบอกแบบนั้น ฉันก็เลยแช่ชาเย็นเตรียมไว้ที่บ้านตลอด ชาข้าวบาร์เลย์กับชาโฮจิฉะที่ฉันชอบ ชาสีน้ำตาลที่หอมกรุ่นนั้นทำให้รู้สึกอุ่นใจอยู่บ้าง แต่สามีชอบชาเขียวกับชาข้าวกล้องคั่วมาก ดื่มทั้งเช้า กลางวัน เย็น เยอะมากๆ เลยค่ะ แต่ถ้าคิดถึงเรื่องไม่อยากได้รับคาเฟอีนมากเกินไป ชาข้าวบาร์เลย์ดูเหมือนจะดีที่สุด รองลงมาก็คือโฮจิฉะ (ชาเขียวคั่ว)... เห็นว่าอย่างนั้นนะ พูดถึงเครื่องดื่ม เวียดนามก็มีชื่อเสียงในฐานะประเทศแห่งกาแฟ แต่ในขณะเดียวกันวัฒนธรรมการดื่มชาก็เฟื่องฟูไม่แพ้กัน ที่ร้านอาหารหรือคาเฟ่มักจะเสิร์ฟชาดอกมะลิหรือชาดอกบัวเป็นส่วนใหญ่ นอกจากนี้ยังมีชาอูหลง ชาเมล็ดโกโก้ และแม้แต่ชาที่ทำจากเปลือกเมล็ดกาแฟด้วย ชาปรุงกลิ่นที่ผสมผลไม้เมืองร้อนอย่างลิ้นจี่ พีช แอปเปิล และเสาวรสที่ผู้หญิงมักสั่งที่คาเฟ่ก็มีให้เลือกหลากหลายชนิด นี่ก็เป็นอีกด้านหนึ่งที่ทำให้เวียดนามได้ชื่อว่าเป็นดินแดนแห่งชาหอม แต่ยังมีอีกลักษณะเด่นหนึ่งคือการเป็น "ดินแดนแห่งเบียร์" ด้วยเช่นกัน ในปี 2024 มีการประกาศว่าเวียดนามบริโภคเบียร์ประมาณ 4.6 พันล้านลิตรต่อปี ซึ่งติดอันดับที่ 8 ของโลกในด้านปริมาณการบริโภค (อ้างอิง ญี่ปุ่นอยู่ในอันดับที่ 11) (รายงานจาก Tuoi Tre News／Kirin Holdings) https://news.tuoitre.vn/vietnam-ranks-eighth-globally-in-beer-consumption-in-2024-103260112154925637.htm เพราะตัวเลขเพียงอย่างเดียวอาจทำให้นึกภาพไม่ออก ลองมาทำให้เห็นภาพชัดเจนขึ้นกันดีกว่า ประมาณ 30.3 ลิตรต่อคนต่อปี หากแปลงเป็นกระป๋องแบบเวียดนาม (330ml) แล้ว,

30.3 ÷ 0.33 = ประมาณ 92 ขวด ต่อปีก็ราวๆ 90-95 ขวด ถ้าคิดเป็นรายเดือนก็ 8 ขวด ถ้าคิดเป็นรายสัปดาห์ก็ไม่ถึง 2 ขวด ถ้าดูแค่ค่าเฉลี่ยแล้ว ก็ดูเหมือนจะน้อยอย่างน่าประหลาดใจ... ก็อาจจะใช่ แต่ตัวเลขนี้คำนวณรวมทุกคนตั้งแต่ทารกไปจนถึงผู้สูงอายุ แน่นอนว่าความรู้สึกที่สัมผัสได้จริงตามท้องถนนนั้นแตกต่างออกไป เพราะเบียร์ไม่ใช่สิ่งที่ดื่ม "ทีละนิดทุกวัน" แต่เป็นสิ่งที่ดื่ม "รวดเดียวในงานเลี้ยง" ต่างหาก หากสาธารณรัฐเช็กและเยอรมนี ประเทศที่บริโภคเบียร์มากที่สุด มีวัฒนธรรม "วันละแก้วในชีวิตประจำวัน" เวียดนามก็ดูเหมือนจะมีวัฒนธรรม "สิบแก้วในงานเลี้ยง!!" ด้วยเสียงเชียร์ม็อด (1) ไห่ (2) บา (3) โย~~~ ชนแก้ว ชนแก้ว แล้วก็ชนแก้วอีกครั้ง! ดื่มเบียร์ที่ใส่น้ำแข็งจนหมดแก้วแล้วจับมือกัน แถมยังทำแบบนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่าตลอดงานเลี้ยง นี่แหละที่เรียกว่า "การสื่อสารผ่านการดื่ม" ปัญหาอาจจะอยู่ตรงนี้เองก็ได้ ที่นี่ยังมีวัฒนธรรม "อิกกิ" (การบังคับดื่มเหล้าให้หมดแก้วทีเดียว) ซึ่งเชื่อกันว่าสูญหายไปแล้วในญี่ปุ่น (แต่ก็ไม่ได้ดื้อดึงหรือร้ายกาจ จะปฏิเสธก็ได้ และมีความยืดหยุ่นที่ไม่ต้องฝืนตัวเอง) ถึงอย่างนั้น ในแง่ของการดื่มเบียร์ ยังไม่มีสถิติระดับประเทศที่เพียงพอว่าโรคเกาต์พบมากแค่ไหนในเวียดนาม แต่ก็มีการกล่าวกันว่ากำลังเพิ่มขึ้นในฐานะโรคจากพฤติกรรมการใช้ชีวิต โดยเฉพาะในเขตเมือง ตอนที่สามีของฉันเป็นโรคนี้ พนักงานชาวเวียดนามกลับไม่ได้แสดงความเป็นห่วงเรื่องโรคมากเท่ากับ... อ๊ะ~~~ เรื่องนั้นน่ะ" เขาพูดพร้อมหัวเราะใส่ ได้ยินมาอย่างนั้น เป็นที่รู้กันทางการแพทย์ว่าการดื่มแอลกอฮอล์อย่างเบียร์นั้นมักทำให้ระดับกรดยูริกสูงขึ้นได้ง่าย เรื่องที่ว่า "พนักงานที่ไปประจำต่างประเทศเป็นโรคเกาต์" ที่ได้ยินมานั้นฟังดูไม่เหมือนเรื่องตลกเลย คงเป็นเพราะวัฒนธรรมการชนแก้วอยู่ใกล้ตัวกับชีวิตประจำวันมากเกินไปกระมัง? วันนี้ก็เช่นกัน เสียงชนแก้ว "คัมไป!" ดังมาจากชั้นล่างของอพาร์ตเมนต์ และที่บ้านของเราวันนี้ก็เช่นกัน ในตู้เย็นมีชาสีน้ำตาลวางอยู่สองขวด มีขวดชาเขียวตั้งเรียงอยู่หนึ่งขวด

⚫️ ชงชาโฮจิฉะไว้เยอะเลย กาน้ำทรงแบนที่เอาเข้าตู้เย็นได้เลยแบบนี้มีประโยชน์มากจริงๆ ตอนนี้ในตู้เย็นบ้านเรา ชาแย่งพื้นที่เบียร์ไปเยอะเลย นี่แหละคือการปฏิวัติสุขภาพเล็กๆ น้อยๆ ของบ้านเรา แก้ไขบั๊กของชีวิตไปทีละนิด〜〜〜〜 ※สถิติการบริโภคเบียร์อ้างอิงจากผลสำรวจของ Kirin Holdings (ปี 2024) อันดับการใช้ชีวิตย้ายถิ่นฐาน