บังเอิญเดินเข้าไปในซอกซอยที่ฮานอย แล้วก็พบว่าเป็นร้านเฝอของแท้ที่แม้แต่ Baek Jong-won ก็เคยมา 🍜

นี่คือร้านเฝอที่ฉันเดินเข้าไปเหมือนโดนมนต์สะกด เพราะเห็นคนท้องถิ่นเนืองแน่นไปหมดตอนกำลังเดินเล่นอยู่ในซอกซอยของฮานอย เนื่องจากไม่ใช่ร้านสำหรับนักท่องเที่ยว และเมนูมีแต่ภาษาเวียดนามล้วนๆ ฉันเลยต้องใช้เครื่องแปลภาษาหรือใช้วิธีมองจานของโต๊ะข้างๆ แล้วสั่งเอาตามความรู้สึกค่ะ 📱😅 แต่มาทราบทีหลังว่าที่นี่คือร้านดัง (Pho Thin) ที่คุณแบกจงวอนก็เคยมาทานด้วยนะคะ! ตอนที่กินอยู่ นึกว่าเป็นแค่ร้านอาหารท้องถิ่นธรรมดาๆ (Phở Chả Già หรืออะไรประมาณนั้น) แต่พอมารู้ความจริงทีหลังแล้วรู้สึกทึ่งมาก เฝอเข้มข้นแบบจัดเต็มต้นหอม: การเอาปาท่องโก๋ (Quẩy) ทอดใหม่ๆ จุ่มลงในน้ำซุปที่รสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นซึ่งโรยหน้าด้วยต้นหอมกองโต เป็นอะไรที่เข้ากันได้อย่างสุดยอดมาก บรรยากาศแบบโลคอลที่นั่งกินบนเก้าอี้พลาสติกเตี้ยๆ ก็สมบูรณ์แบบที่สุด 🍜 ปิดท้ายด้วยวิวกลางคืนของทะเลสาบหว่านเกี๋ยม: หลังจากทานมื้ออร่อยจนอิ่มและจิบกาแฟที่คาเฟ่ใกล้ๆ (Highlands) แล้ว ก็ได้เดินเล่นชมบรรยากาศยามค่ำคืนของฮานอย ชมวิวทะเลสาบหว่านเกี๋ยมที่มีสะพานแดงสวยงาม และดูโชว์หุ่นกระบอกน้ำด้วย 🏮 การที่ได้ลองเข้าร้านหนึ่งแบบไม่ได้วางแผนไว้ล่วงหน้า แล้วบังเอิญไปเจอเฝอที่อร่อยที่สุดในชีวิต ทำให้ช่วงเวลานี้กลายเป็นความทรงจำที่ประทับใจที่สุดในการเดินทางครั้งนี้