ร้านติ่มซำธรรมดาๆ แต่อร่อย

เวลาที่ฉันอยากกินดิมซั่มขึ้นมา ฉันก็มักจะเชิญเพื่อน ๆ ทั้งหมดไปที่ร้านดิมซั่มที่ 45A/1 ถนนโงเกียตู้ ร้านนี้อยู่ในซอยแคบแต่มีที่จอดรถเยอะมาก ช่วงบ่ายโดยเฉพาะมีลูกค้าเพียบและแน่นมาก ถ้าอยากเลี่ยงการว่างโต๊ะหรือรอนาน ๆ คุณควรเลี่ยงเวลานี้

การไปกับกลุ่มเพื่อน, เพื่อนร่วมงาน หรือครอบครัวจำนวนมากนั้นสมเหตุสมผลจริงๆ เพราะคุณสามารถสั่งโต๊ะเต็มไปด้วยอาหารชนิดต่างๆ เพื่อให้ได้ลิ้มรสอาหารต่างๆ ของร้านให้มากที่สุด ราคาที่นี่อยู่ที่ประมาณ 50k ต่อจาน โดยแต่ละจานมี 3, 4 หรือ 5 ชิ้น ฉันคิดว่าราคาคุ้มค่ากับคุณภาพ ไม่แพงเลยครับ

ติมซำของร้านนี้เป็นหลักอยู่บนพื้นฐานของกุ้ง จานอาหารที่ฉันเคยกินแล้วและเมื่อมาครั้งต่อไปจะสั่งอีกครั้งก็คือพวกนี้:

ฮะเก๋ากุ้งสด: แป้งห่อบางเบา สอดไส้กุ้งสดหวานอ่อนๆ กรุบกรอบเคี้ยวเพลิน เมนูนี้เบา ร้อนๆ กำลังดี ไม่เหนียวเหนอะหนะ

ซิ่วไม้กุ้งหมู: ลูกชิ้นซิ่วไม้ลูกโต ไส้หมูผสมกุ้งที่ตำจนเนื้อเนียนแน่น ปรุงรสได้กำลังดี เพียงจุ่มในซอสถั่วเหลืองรสอ่อนๆ เบาๆ ก็เพียงพอที่จะทำให้ใครก็ใจอ่อนได้

ซาลาเปาไส้ทองไหล: ภายใต้แป้งที่นุ่มนวลคือไส้ไข่เค็มเข้มข้นและเนียนนุ่ม ที่ไหลเยิ้มออกมาเบาๆ ความหวานเค็มกลมกล่อมลงตัว ทานแล้วไม่เลี่ยนเลย

ไก่ตัวขาหมักไอน้ำและเครื่องดื่ม: ไก่ตัวขาหมักจนนุ่มนวล ซึมซาบรสชาติของเครื่องปรุงและกลิ่นเฉพาะของน้ำปลา ได้รับเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มที่มีฟองหรือมีแอลกอฮอล์เบา ๆ—รู้สึกสดชื่นและสบาย เหมือนนั่งอยู่ในบาร์เล็ก ๆ นี่แหละ

เกี๊ยวนึ่งไส้กุยช่าย: ภายในแป้งห่อคือไส้กุยช่ายสีเขียวสดชุ่มฉ่ำ ให้รสชาติอ่อนละมุน ช่วยลดความเลี่ยนหลังจากรับประทานเมนูไส้กุ้งสับหรือของทอดมาแล้ว

ขนมกุ้งนึ่งเห็ด: รสชาติหวาน สดชื่น เป็นอาหารที่ฉันต้องสั่งไปกับเกี้ยวกุ้งทุกครั้งที่มาร้านอาหาร

บะหมี่เกี๊ยว & บะหมี่หมูแดง: เมนูนี้ของร้านนี้รู้สึกว่าไม่ได้น่าประทับใจมากนัก แต่ก็ยังเหมาะที่จะสั่งสัก 1-2 ชามมาแบ่งกันกิน จะได้มีน้ำซุปและอุ่นท้อง

เมนูทอดที่นี่ค่อนข้างเลี่ยนหน่อยเพราะมีแป้งชุบแล้วต้องทอดในน้ำมันเยอะ ถ้าไปกันหลายคนแนะนำให้สั่งมาแบ่งกันกิน คนละครึ่งชิ้นหรือชิ้นเดียวก็พอดีคำแล้ว

เรายังเห็นว่าร้านนี้มีผ่าเลาะ (สตูว์เครื่องในแบบเวียดนาม) ที่กินเล่นได้เพลินๆ ด้วยนะ ส่วนเสี่ยวหลงเปาและซาลาเปาไส้หมูแดงยังไม่ได้ลอง ครั้งหน้าจะลองชิมดูว่าเป็นยังไง