เชซ์ มาดาม เถา

บุ๋นจ่าฮานอย (หมูย่างกับเส้นหมี่)

หมูย่างเสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ ผักสด และน้ำจิ้มรสกลมกล่อม เมนูขึ้นชื่อของฮานอย

บุ๋นจ่าเสิร์ฟกับปอเปี๊ยะทอด

หมูย่างกับเส้นหมี่ เสิร์ฟพร้อมปอเปี๊ยะทอดกรอบ ผักสด และน้ำจิ้ม

เนื้อย่างม้วน (เนมเนื้อง)

หมูปรุงรสย่างหอมกลิ่นควัน เสิร์ฟพร้อมผักสด แผ่นแป้ง และน้ำจิ้ม

เฝอผัดเนื้อวัวลวก

เส้นเฝอแบนผัดกับเนื้อวัวลวกนุ่ม หัวหอม และผัก ในซอสรสกลมกล่อม

เฝอเนื้ออกและเนื้อติดมัน

เฝอเนื้อสไตล์ดั้งเดิมในน้ำซุปหอมกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมเนื้ออกและเนื้อติดมันนุ่มๆ

เฝอเนื้อวัวลวก

น้ำซุปเนื้อหอมกลมกล่อม เส้นเฝอนุ่ม และเนื้อวัวลวกหั่นบาง เมนูยอดนิยมของเวียดนาม

เฝอเนื้อลวก เนื้ออก และเนื้อติดมัน

เฝอรวมมิตรจัดเต็ม เนื้อวัวลวก เนื้ออก และเนื้อติดมัน ในน้ำซุปหอมกรุ่น

เฝอกรอบผัดเนื้อวัว (เล็ก)

เส้นเฝอทอดกรอบราดด้วยเนื้อวัวผัดและผักในซอสข้นรสกลมกล่อม

เฝอกรอบผัดเนื้อวัว

เส้นเฝอทอดกรอบราดด้วยเนื้อวัวผัดและผักในซอสข้นรสกลมกล่อม

เฝอกรอบผัดทะเล

เส้นเฝอทอดกรอบราดด้วยอาหารทะเลรวมและผักในซอสข้นรสกลมกล่อม

ยำรากบัวกุ้งหมู

รากบัวกรอบคลุกกับกุ้ง หมู สมุนไพร และน้ำยำรสเปรี้ยวหวาน

ยำไก่

ไก่ฉีกคลุกกะหล่ำปลี หัวหอม สมุนไพร และน้ำยำรสเปรี้ยวหวานอ่อนๆ

ยำมะละกอเนื้อเค็มฝอย

มะละกอเขียวเส้นคลุกเนื้อเค็มฝอยรสกลมกล่อม สมุนไพร และน้ำยำเปรี้ยวหวาน

ปอเปี๊ยะทอดปูทะเลพิเศษ

ปอเปี๊ยะทอดกรอบไส้ปูทะเลและผักแน่นๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

ปอเปี๊ยะทอดกุ้งหมู

ปอเปี๊ยะทอดกรอบสีทองไส้กุ้ง หมู และผัก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

ปอเปี๊ยะทอดทะเล

ปอเปี๊ยะทอดกรอบไส้อาหารทะเลรวมและผัก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

เกี๊ยวแป้งใสเวียดนาม

เกี๊ยวแป้งมันสำปะหลังใสเหนียวนุ่ม ไส้กุ้งและหมู ราดน้ำมันต้นหอมหอมมัน

ปอเปี๊ยะสดเจเวียดนาม

ปอเปี๊ยะสดห่อเต้าหู้ เส้นหมี่ สมุนไพร และผักกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

ปอเปี๊ยะสดกุ้งหมู

ปอเปี๊ยะสดห่อกุ้ง หมู เส้นหมี่ และสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสกลมกล่อม

ทอดมันหมูข้าวเม่า

ทอดมันหมูผสมข้าวเม่าหอมนุ่ม กรอบนอกนุ่มใน

เต้าหู้ทอดตะไคร้พริก

เต้าหู้ทอดกรอบคลุกตะไคร้และพริกหอมกรุ่น เมนูเจยอดนิยม

ไม้ย่างรวม

ไม้เสียบเนื้อและผักหมักย่างถ่าน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

ผักบุ้งผัดกระเทียม

ผักบุ้งสดผัดไฟแรงกับกระเทียมหอม เมนูผักเรียบง่ายที่ชาวเวียดนามโปรดปราน

ทอดมันปลาหมึก (จาน)

ทอดมันปลาหมึกเด้งหนึบรสกลมกล่อม ทำจากปลาหมึกสดบดทอดจนเหลืองกรอบ

ข้าวผัดเนื้อวัว

ข้าวผัดหอมกรุ่นกับเนื้อวัวนุ่ม ไข่ และผัก

ข้าวผัดไก่

ข้าวผัดหอมกรุ่นกับไก่ ไข่ และผัก

ข้าวผัดทะเล

ข้าวผัดหอมกรุ่นกับอาหารทะเลรวม ไข่ และผัก

ข้าวผัดไข่

ข้าวผัดไข่แสนอร่อยเรียบง่าย กับไข่ฟูนุ่มและผัก

ไอศกรีมกาแฟมะพร้าวคาราเมล

ไอศกรีมมะพร้าวและกาแฟเนื้อครีมราดคาราเมลหวาน ของหวานเย็นชื่นใจ

กาแฟดำ

กาแฟดำเวียดนามเข้มข้น เสิร์ฟร้อนหรือใส่น้ำแข็ง

กาแฟนม

กาแฟเวียดนามเข้มข้นผสมนมข้นหวาน เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

บักซิ่ว (กาแฟนมเวียดนาม)

กาแฟนมเวียดนามที่ใส่นมข้นเยอะ กาแฟน้อย รสหวานมันนุ่มละมุน

กาแฟเกลือ

กาแฟเวียดนามท็อปด้วยครีมเกลือรสอ่อน สมดุลระหว่างหวานและเค็ม

กาแฟมะพร้าว

กาแฟเวียดนามเข้มข้นผสมกะทิเนื้อครีม รสนุ่มละมุนสไตล์เขตร้อน

กาแฟขาวโฟมไข่ครีมมะพร้าวคั่ว

กาแฟเนื้อนุ่มท็อปด้วยโฟมไข่เนียนและครีมมะพร้าวคั่วหอมกรุ่น เข้มข้นละมุน

น้ำสับปะรดคั้น

น้ำสับปะรดคั้นสด รสหวานอมเปรี้ยว สดชื่น

น้ำแตงโมคั้น

น้ำแตงโมคั้นสด รสหวานเบาๆ ชุ่มชื่น

น้ำแครอทคั้น

น้ำแครอทคั้นสด หวานธรรมชาติ อุดมด้วยสารอาหาร

น้ำเสาวรสคั้น

น้ำเสาวรสคั้นสด รสเปรี้ยวหอม สดชื่นและอุดมวิตามิน

น้ำแอปเปิลคั้น

น้ำแอปเปิลคั้นสด รสหวานกรอบสดชื่น