คอหมู

เนื้อสะโพกไหล่หมูมีเส้นใยที่แน่นและนุ่ม อีกทั้งยังเลี่ยนน้อยกว่าส่วนที่มีไขมันมาก เมื่อนำไปย่างเนื้อจะยังคงความฉ่ำและกลิ่นหอมตามธรรมชาติ อาหารจานนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อจิ้มกับซอสรสชาติเฉพาะตัวและรับประทานคู่กับผักสด