ข้าวซี่โครงหมูทอด

ก๋วยเตี๋ยวข้าวซี่โครงรามเป็นเมนูข้าวที่เสิร์ฟพร้อมซี่โครงหมู (มักเป็นซี่โครงอ่อน) ที่ผัดเคี่ยวกับน้ำปลา น้ำตาล และพริกไทยจนเนื้อซึมซับรสชาติอย่างทั่วถึง ให้รสเค็มหวานเข้มข้น และมีรสเผ็ดนิดๆ หากทางร้านใส่พริกเพิ่มเข้าไป เมนูนี้มักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย แตงกวาหรือผักสด และน้ำปลาหรือซอสเคี่ยวถ้วยเล็กสำหรับราดเพิ่ม รับประทานร้อนๆ เป็นมื้ออาหารที่ครบถ้วน