ปลาหมึกทอดน้ำปลา

ปลาหมึกทอดราดน้ำปลาคือปลาหมึกสดที่ทอดจนกรอบแล้วคลุกเคล้ากับซอสน้ำปลาข้นเหนียว มักใส่กระเทียม พริก และน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อสร้างรสเค็มหวานเข้มข้นที่ผสมผสานกับรสเผ็ดเล็กน้อยได้อย่างลงตัว อาหารจานนี้มักรับประทานตอนร้อนทันทีหลังทอดเพื่อคงความกรอบ นิยมทานคู่กับข้าวสวยหรือเป็นกับแกล้ม