ลูกชิ้นปลาทอด (ใหญ่)

ลูกชิ้นปลาทอดแบบดั้งเดิมคือลูกชิ้นปลากลมที่ทำจากเนื้อปลาบดผสมกับแป้งและเครื่องปรุงรส แล้วนำไปทอดจนกรอบด้านนอกและนุ่มเหนียวด้านใน อาหารจานนี้มีรสเค็มหวานกลมกล่อม โดยทั่วไปไม่เผ็ด และรับประทานคู่กับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือพริกเกลือสำหรับจิ้ม โดยคำว่า "ส่วนใหญ่" ในที่นี้หมายถึงจานที่มีจำนวนลูกชิ้นปลามากกว่าจานปกตินั่นเอง นี่คือของว่างยอดนิยมที่มักรับประทานตอนร้อนๆ ทันทีหลังจากทอดเสร็จ