ก๋วยเตี๋ยวสไตร์

หมี่คลุกซาเต๊ะ คือเส้นบะหมี่ไข่ (หรือบะหมี่สด) ที่นำมาคลุกแห้งกับซอสซาเต๊ะรสเผ็ดหอม ทำจากพริก ตะไคร้ กระเทียมเจียว และน้ำมันคำแสด มักเสิร์ฟพร้อมเนื้อวัวหรือหมูผัด ถั่วงอก ผักสมุนไพร และถั่วลิสงคั่ว เมนูนี้มีรสเผ็ดร้อน หอมมันด้วยกลิ่นสะเต๊ะอันเป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานกับรสชาติเข้มข้นของซอสที่คลุกเคล้ากับเส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม เมนูนี้มักรับประทานตอนร้อน คลุกให้เข้ากันก่อนรับประทาน และสามารถรับประทานคู่กับน้ำซุปแยกต่างหาก หรือมะนาว พริกสดเพื่อเพิ่มรสชาติตามใจชอบ