เส้นผัดไข่

ก๋วยเตี๋ยวผัดไข่เป็นอาหารผัดที่เรียบง่ายแต่อร่อย ทำจากเส้นก๋วยเตี๋ยวสดหรือแห้งผัดอย่างรวดเร็วกับไข่ไก่ ต้นหอม และเครื่องปรุงต่างๆ เช่น น้ำปลา น้ำตาล และเกลือ อาหารนี้มีรสชาติเค็มเบา ๆ มีความหวานธรรมชาติเล็กน้อย พร้อมกับกลิ่นหอมของไข่ผัดที่ผสมกับเส้นนุ่น โดยทั่วไปจะทานเมื่อยังร้อน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือน้ำปลาเปรี้ยวร้อนสำหรับจิ้ม