กาแฟไข่

กาแฟไข่คือกาแฟดำที่ผสมกับไข่แดงตีจนขึ้นฟูรวมกับนมข้นหวานและน้ำตาลเล็กน้อย จนเกิดเป็นชั้นครีมเนียนนุ่มลอยอยู่บนผิวกาแฟ รสชาติเข้มข้น หวานมัน ผสมผสานกับความขมอ่อนๆ ของกาแฟ ไม่เผ็ดเลย เมนูนี้มักรับประทานขณะร้อน โดยใช้ช้อนเล็กตักครีมไข่ด้านบนรับประทานไปพร้อมกับจิบกาแฟที่อยู่ด้านล่างทีละอึก