ชาอัญชัน

ชาดอกอัญชันเป็นชาสมุนไพรที่ชงจากดอกอัญชัน (ดอกไม้ที่มีสีน้ำเงินตามธรรมชาติ) กับน้ำร้อน มักเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อย หรือบีบมะนาว/ส้มจี๊ดใส่เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวนิดๆ และทำให้น้ำเปลี่ยนเป็นสีม่วงอมชมพูที่สวยงามน่าดึงดูด ชานี้มีรสชาติอ่อนๆ หวานเล็กน้อย ไม่เผ็ด ไม่มีคาเฟอีน และมักดื่มร้อนหรือใส่น้ำแข็งเพื่อความสดชื่น