เกาเลา

บะหมี่เลื่องชื่อแห่งเมืองฮอยอัน (กว๋างนาม) โดดเด่นด้วยเส้นบะหมี่สีเหลืองเหนียวนุ่มหนึบอันเป็นเอกลักษณ์ เสิร์ฟคู่กับหมูแดง กากหมู/แผ่นแป้งทอดกรอบ ถั่วงอกลวก ผักสด และน้ำซอสรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม