Trợ thủ giá 120 yên ~ Bánh chijimi kiểu Việt Nam làm từ bột bánh xèo ~

Bánh xèo, món ăn kinh điển của Việt Nam. Khi đến siêu thị ở Thành phố Hồ Chí Minh, bạn sẽ thấy những gói "bột bánh xèo" với bao bì màu vàng được bày bán một cách hết sức bình thường.

Giá khoảng 20.000 đồng. Nếu quy ra yên Nhật thì chắc khoảng 120 yên nhỉ. Lần đầu tiên nhìn thấy, tôi đã nghĩ "Đây là cái gì thế nhỉ?", nhưng khi dùng thử thì thấy quả thực rất tiện lợi. Bột gạo, bột mì, tinh bột ngô, bột dừa, bột nghệ và nhiều thứ khác đã được phối trộn sẵn, chỉ cần thêm nước là bột đã hoàn thành. Nó giống như loại bột làm bánh okonomiyaki ở Nhật vậy. Cho bột vào tô, thêm nước rồi khuấy đều. Sau đó chỉ cần thái nhỏ những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh cho vào, rồi đem chiên là xong. Hầu như cũng không cần nêm nếm gì. Bột giúp kết dính mọi thứ lại rất khéo nên ít khi bị hỏng, và nó cũng cứu cánh cho những ngày mà bạn nghĩ "Hôm nay chẳng có hứng nấu nướng gì cả". Hôm trước cũng vậy, vào một buổi chiều hơi đói bụng, tôi thử ngó vào tủ lạnh thì thứ còn sót lại là thịt heo, kim chi, hành lá và giá đỗ. Bánh xèo đúng kiểu thì phải cho tôm và thịt heo vào rồi tráng mỏng, nhưng hôm ấy tôi cứ nghĩ ra gì là ném nấy nguyên liệu vào rồi đổ lên chảo. Nhìn thành phẩm, tôi bất giác nghĩ thầm "Cái này, nói là bánh xèo thì đúng hơn là bánh chijimi rồi. Bên ngoài giòn rụm, bên trong dẻo mềm. Nhờ có bột gạo mà kết cấu nhẹ nhàng nhưng vẫn mang lại cảm giác no đủ. Điều thú vị là mỗi lần nhai, mùi thơm ngọt dịu của dừa lại thoảng qua mũi. Hồi còn ở Nhật, mỗi khi định làm bánh xèo Hàn, tôi phải cân đong bột mì và bột năng. Nhưng ở đây thì chỉ cần mở gói bột ra rồi thêm nước là xong. Nhàn hơn hẳn. Sống ở Việt Nam, tôi thường bắt gặp kiểu "lược bớt một cách khéo léo, chứ không phải làm qua loa" như thế này. Nào là cô bán hàng ngoài chợ tặng thêm cho ít hành lá, Bạn có thể ăn nhanh một bữa ở quán vỉa hè. Những mẹo nhỏ giúp cuộc sống nhẹ nhàng hơn một chút nằm rải rác ở khắp mọi nơi. Bột bánh xèo cũng là một trong số đó. Hôm nay không phải bánh xèo, mà là món bánh xèo chijimi kiểu Việt Nam.

Đây là món thường trực đáng tin cậy của gia đình chúng tôi, giúp xử lý những thứ còn thừa trong tủ lạnh một cách ngon lành. ※ Cách làm đã được tóm tắt trong hình minh họa.

＊Chỉ cần trộn nguyên liệu rồi nướng thôi, nên hãy thoải mái thử làm nhé. Bảng xếp hạng cuộc sống di cư