Bữa trưa có thể khiến bạn hạnh phúc chỉ với 35.000 VND (khoảng 210 yên)

Trưa nay ăn gì đây nhỉ. Có rất nhiều ngày mình cứ nghĩ vẩn vơ như vậy. Sau khi công việc hay chuyện vặt cứ kéo dài lê thê, có những ngày mà việc đứng vào bếp chỉ để nấu cho một mình mình ăn bỗng thấy sao mà phiền phức thế. Buổi trưa ở Sài Gòn thì nóng, mở tủ lạnh ra rồi vừa nghĩ "ừm......" thì hứng nấu ăn cũng tan biến hết sạch. Những lúc như vậy, quán ăn bình dân gần nhà chính là chỗ dựa đáng tin cậy. Ở Việt Nam có những quán ăn bình dân được gọi là Cơm bình dân, bày sẵn các món ăn kiểu gia đình để mình chọn.

【Mỗi ngày bày ra khoảng 20 loại món ăn kèm!】 Trước cửa hàng, những chiếc khay nhôm lớn xếp thành hàng, chứa đầy cá kho, đồ xào, đồ chiên và các món rau. Bên cạnh đó là những nồi to đựng súp khác nhau mỗi ngày, và kế bên nữa, còn có tới hai nồi cơm điện. Phía trong cửa hàng còn có bàn ghế nhựa nhỏ, nhiều người ăn ngay tại chỗ. Những quán lớn thì có bàn inox, và mọi người ngồi ăn chung, trộn lẫn vào nhau, đó là phong cách ở đây. Những quán ăn bình dân kiểu này thực sự có rất nhiều trên các con phố Sài Gòn. Tuy nhiên, có quán thì nêm nếm vị ngọt cay đậm đà, cũng có quán mang hơi hướng miền Bắc, vị hơi mặn một chút. Cách bày món ăn kèm, cách dùng dầu ăn, hương vị nước dùng, mỗi quán mỗi khác biệt khá nhiều. Vì vậy, để tìm được quán mình yêu thích, Chỉ còn cách vừa đi bộ vừa ăn thôi. Gần nhà tôi cũng có tầm năm sáu quán như vậy, và tôi cũng chọn quán tùy theo sở thích. Nhưng quán mà tôi hay ghé nhất chính là quán này.

Quán không có tên. Cũng không được ghi trên bản đồ. Quán nằm gần một trường tiểu học. Khoảng 8 giờ sáng, rất nhiều món ăn kèm được bày ra la liệt. Vì vậy, đây không hẳn là quán ăn sáng, mà là quán chuẩn bị món cho bữa trưa, hướng tới phục vụ bữa trưa. Bố và mẹ, một quán ăn nhỏ do cả gia đình cùng nhau quán xuyến. Người mẹ không phải là người đặc biệt niềm nở. Hay nói đúng hơn, bà hầu như không cười. Nhưng dáng vẻ làm việc điềm tĩnh, đều đặn ấy lại có nét gì đó như một người thợ lành nghề. Lặng lẽ xới cơm, liên tục múc từng món ăn kèm, tay không ngừng nghỉ. Khi đến giờ trưa, những vị khách quen lần lượt kéo đến. Dù sao đi nữa, quán này có rất nhiều loại món ăn kèm. Thịt heo hầm trứng, cá kho ngọt cay, cá chiên om cà chua, ốc hầm, măng xào thịt heo, tôm kho nước mắm cá, đậu phụ chiên om cà chua…… Dù đã quyết tâm rằng hôm nay sẽ mua món này, nhưng đi đến giữa đường thì hầu như lúc nào cũng đổi ý. Khi chú bán hàng cười tủm tỉm bảo 'cái này, tôi khuyên nên mua đấy', thế là tôi lại không kìm được mà mua luôn. Thật đấy, nếu thay đổi cách nhìn một chút thì chỗ này chẳng khác gì khu ẩm thực tầng hầm của trung tâm thương mại cả. Hôm đó, tôi chọn gà chiên karaage và mướp đắng xào trứng. Gà chiên được ướp đậm đà với nước mắm, vị ngon thấm sâu vào tận trong thớ thịt. Có vẻ như họ dùng phần thịt đùi, nên miếng thịt dày dặn và ăn rất đã miệng. Hơn nữa, một miếng còn to bằng cả lòng bàn tay người lớn! Lại có chút vị cay nhẹ, vừa ăn vừa nghĩ "Ơ, cái này hơi giống KFC nhỉ.

【Chỉ cần đổ ra đĩa ở nhà thôi là đã thành một bữa trưa ra trò】 Mướp đắng xào trứng là món mà cứ đến quán này là kiểu gì tôi cũng gọi. Hương vị gần giống đến ngạc nhiên với vị nấu ở Nhật, ăn vào thấy dễ chịu ghê~. Điều hơi khác một chút là, mướp đắng của Việt Nam có bề mặt ít sần sùi hơn so với mướp đắng Nhật Bản, và mịn màng hơn. Nhờ vậy mà vị đắng cũng dịu hơn. Màu xanh nhạt của mướp đắng, và màu vàng của trứng. Chỉ cần nhìn thấy sự kết hợp màu sắc này thôi, là đã thấy hạnh phúc rồi. Chỉ với món này thôi mà cơm cứ thế trôi vèo vèo, đây là món ăn kèm quen thuộc của tôi. Quán này có rất nhiều khách nam. Bởi vì, rẻ, nhanh, ngon, mà lại nhiều. Một món chính kèm rau khoảng 35.000 đồng. Nếu chọn 2 món chính thì từ 40.000 đồng. Hơn nữa còn có kèm súp nữa. Ớt cũng được cho thêm vào. Cơm được nhồi chặt cứng, đầy ắp trong hộp.

【Món này còn kèm cả đũa và thìa, giá khoảng 210 yên】 Tôi ăn không hết nên đôi khi phải chia làm hai lần ăn. Những quán ăn bình dân kiểu này cũng mọc lên nhiều ở các khu du lịch. Quán sạch sẽ và dễ bước vào, tôi nghĩ điều đó khiến du khách cảm thấy yên tâm. (Tuy nhiên hãy chú ý về giá, vì đôi khi giá cũng ngang với một nhà hàng tử tế ở Việt Nam) Ở những quán ăn bình dân địa phương, có hơi ấm của cuộc sống thường ngày. Chỉ tay để gọi món, nhờ người ta cho vào túi ni lông, rồi mang về khi còn nóng hổi. Cũng có lúc chỉ mua đồ ăn kèm để dành cho bữa tối. Quán cơm bình dân kiểu Việt Nam bình dị như vậy đã giúp tôi biết bao nhiêu lần. 【Thông tin quán】 ＊Cơm bình dân　Không có tên riêng. ＊Địa chỉ ở đây (bên cạnh quán ăn Nhật "Ateya (肴ヤ)", đối diện trường tiểu học) 50 Mê Linh, Thạnh Mỹ Tây, Hồ Chí Minh ＊Sau 13 giờ, số lượng mặt hàng sẽ ít dần và cửa hàng bắt đầu chuẩn bị đóng cửa. Bảng xếp hạng cuộc sống di cư