Phô mai tươi giá 40 yên?! Và món khoai giá 40 yên

Ở chợ Hồ Chí Minh bày đầy những món khiến bạn lỡ tay mua ngay

Một trong số đó là sữa đậu nành mới làm ở tiệm đậu hũ. Được đựng đầy ắp trong túi ni lông, khoảng 500ml. Giá tầm 5.000 đồng, quy ra tiền Nhật thì khoảng 30 yên. Rẻ, rẻ quá đi! Mà lại còn ngon nữa chứ. Uống ngay như vậy cũng được, nhưng món yêu thích của nhà mình là "phô mai cottage giả cầy". Chỉ cần vắt chanh vào sữa đậu nành đã hâm nóng. Rồi cứ để yên đó là xong.

Sau một lúc, những cục trắng nhỏ sẽ dần dần kết lại. Lọc qua vải là hoàn thành. Một quả chanh (lime) chỉ khoảng 10 yên, nên tính hết tiền nguyên liệu cộng lại chắc cũng chỉ tầm 40 yên thôi. Có thể rắc lên salad, phết lên bánh mì nướng, hay rải lên mì Ý. Tuy không đậm đà bằng phô mai thật, nhưng vị thanh nhẹ, rất hợp với mùa nóng.

Gần đây, món tôi yêu thích là đặt lên trên các loại rau xào, chẳng hạn như cà tím hay ớt chuông nướng. Và còn một thứ nữa đang là trào lưu của tôi dạo này, đó là khoai môn tím.

Ở các khu chợ Việt Nam bày bán rất nhiều loại củ. Khoai tây, khoai lang, khoai mì, các loại khoai mỡ tím, v.v. Trong số đó, củ khoai môn tím này là một sự tồn tại khá kỳ lạ.

Mua vì tò mò "cái gì đây?"... Cứ luộc thử thôi!

Thế rồi, một kết cấu như nằm giữa khoai môn và khoai tây. Bở tơi nhưng lại không dễ nát. Không quá dẻo dính, mà cũng chẳng khô bở. Đem hấp cũng được, chiên cũng được, mà ninh cũng được. Quả là một tuyển thủ đa năng. Hôm trước tôi cắt thành từng thanh, rưới dầu ô liu rồi rắc muối tiêu và cho vào lò nướng. Thế là bề mặt thơm lừng, còn bên trong thì bở tơi.

Nhẹ hơn khoai tây chiên, và cứ thế đưa tay lấy thêm hoài. Chồng tôi trong các loại củ thì mê nhất là khoai tây, và chỉ trung thành với mỗi món khoai tây chiên. Tôi thử gợi ý tìm một nguyên liệu mới xem sao thì... "Cái này ngon ghê!" Anh ấy vừa nói vậy vừa nhai nhóp nhép ngon lành. Sáng hôm trước tôi đã thử hấp rồi cho vào súp, nhưng có vẻ anh ấy ưng món nướng lò hơn. Còn là món nhắm tuyệt vời cho ngày xem bóng đá nữa! Củ khoai 40 yên mua ở chợ có thể thay thế cho khoai tây chiên. Sữa đậu nành 30 yên thì biến thành thứ na ná phô mai. Cái thú vị của cuộc sống ở Việt Nam có lẽ nằm ở chính những điều như thế này. Không phải nguyên liệu đắt tiền, mà chỉ cần chế biến một chút những thứ mua được ở khu chợ gần nhà. Hôm nay tôi lại thấy muốn mua vài loại rau hay củ lạ mắt mang về nhà nữa rồi đây~. Bảng xếp hạng cuộc sống di cư