Bánh Xèo 76

Bánh xèo miền Trung nhỏ bằng bàn tay, không to như bánh xèo miền Tây, và quán 76 ở Ngũ Hành Sơn làm ra loại giòn rụm đúng điệu. Vỏ bánh đổ trên chảo gang lửa lớn nên rìa mỏng tang, bên trong là tôm, thịt heo và giá đỗ còn nóng hổi. Cách ăn chuẩn là trải bánh tráng, xếp rau sống, đặt bánh xèo lên, cuốn chặt rồi chấm nước tương đậu phộng sền sệt — thứ nước chấm chính là điểm khác biệt của Đà Nẵng so với các vùng khác. Gọi thêm nem lụi nướng than và ram cuốn cải để có một mâm đủ vị. Quán được MICHELIN Guide xếp Bib Gourmand năm 2025, tức là ngon mà giá vẫn dễ chịu. Buổi tối rất đông khách, nên đi sớm khoảng 18 giờ hoặc chấp nhận đợi bàn một chút.