Bắp xào, ghế nhựa và chuyện ăn vặt buổi tối ở Đà Nẵng

Sau bữa tối, khoảng 19–22 giờ, một lớp hàng quán khác mở ra ở Đà Nẵng: xe đẩy, bếp gas mini, ghế nhựa xếp trên vỉa hè. Đây không phải bữa ăn — đây là ăn vặt, và nó là một sinh hoạt xã hội hơn là chuyện no đói.

Bắp xào là món tiêu biểu nhất: ngô ngọt tách hạt, xào với bơ, tép khô, hành lá, chút đường và ớt. Múc ra hộp giấy, ăn bằng thìa nhỏ. Giá 15–25 nghìn, ăn nóng, và mùi bơ thơm từ xa.

Những món cùng nhóm:

• Ốc — ốc luộc, ốc xào me, ốc rang muối ớt. Ăn bằng tăm, chấm nước mắm gừng. Món để ngồi lâu. • Trứng vịt lộn — trứng vịt có phôi, luộc, ăn với rau răm và muối tiêu chanh. Món này gây tranh cãi nhất với khách nước ngoài; ai muốn thử thì cứ thử, ai không muốn thì không sao. • Bánh tráng nướng — bánh tráng nướng than với trứng, hành, tép khô. Hay được gọi là "pizza Việt Nam". • Chân gà nướng, xiên que — nướng than, chấm muối ớt xanh.

Vài điều nên biết:

• Giá thường không niêm yết. Hỏi giá trước khi gọi là chuyện bình thường, không ai thấy phiền. • Ghế nhựa thấp và bàn thấp là chuẩn mực, không phải dấu hiệu quán tạm bợ. • Quán ăn vặt đông nhất vào cuối tuần và những hôm trời mát. • Đây là chỗ dễ bắt chuyện nhất với người địa phương — bàn kê sát nhau, và người Đà Nẵng khá cởi mở với khách.

Nếu muốn hiểu nhịp sống thành phố này, một buổi tối ngồi ghế nhựa ăn bắp xào cho biết nhiều hơn bất kỳ điểm tham quan nào.