Buổi sáng Đà Nẵng: 3 quán mì Quảng đáng để dậy sớm

Ở Đà Nẵng, mì Quảng không chỉ là món ăn sáng — nó là cách người ta bắt đầu một ngày. Sợi mì vàng dày, nước lèo sánh chỉ xăm xắp, một nhúm đậu phộng rang giòn và bánh tráng mè bẻ vụn lên trên.

Sau vài tuần lang thang từ Hải Châu qua Sơn Trà, mình chọn ra 3 quán mà mình quay lại nhiều nhất.

1. Mì Quảng bà Mua (Hải Châu) Quán đông từ 6h sáng. Nước lèo đậm, thịt gà ta chắc. Gọi thêm quẩy chấm nước lèo là chuẩn bài.

2. Mì Quảng ếch Bếp Trang (Sơn Trà) Ếch chiên giòn rụm, ăn kèm sợi mì tươi. Hơi khác vị truyền thống nhưng đáng thử ít nhất một lần.

3. Mì Quảng Nhung (An Hải) Quán nhỏ, giá mềm, hợp với người thích vị thanh nhẹ. Buổi sáng ngồi vỉa hè nghe tiếng xe máy chạy qua — rất Đà Nẵng.