BÚN QUẬY PHÚ QUỐC – ĐẶC SẢN ĐẢO NGỌC GIỮA LÒNG ĐÀ NẴNG

Nếu đã quen với những tô bún đậm đà kiểu miền Trung thì bún quậy Phú Quốc sẽ mang đến một trải nghiệm khá khác: nước dùng thanh, ngọt tự nhiên từ hải sản, sợi bún tươi làm tại chỗ và đặc biệt là chén nước chấm tự pha theo khẩu vị.

Mình gọi một tô bún quậy với chả tôm, chả cá và mực. Sợi bún mềm, dai nhẹ, ăn rất thích miệng. Hải sản tươi, chả tôm thơm và có độ ngọt tự nhiên. Nước dùng không quá đậm vị nên lúc đầu có thể hơi nhạt với những ai thích ăn đậm, nhưng khi cho thêm chén nước chấm chua cay vào thì vị trở nên hài hòa và cuốn hơn hẳn.

🌶️ Điểm thú vị nhất là phần nước chấm – tự pha muối, tiêu, ớt, tắc theo khẩu vị rồi cho một phần vào tô bún, phần còn lại dùng để chấm topping. Vị chua cay mặn ngọt hòa với vị ngọt của hải sản khá bắt miệng.

Một điểm mình thích nữa là sợi bún được làm tươi, nên cảm giác khác hẳn bún đóng sẵn. Tô bún nhìn khá đơn giản nhưng ăn nóng rất ngon và nhẹ bụng.

📍 Nếu muốn thử bún quậy Phú Quốc tại Đà Nẵng, có thể ghé Bún Quậy Phú Quốc Út Nhi – 61 Huỳnh Thúc Kháng, Hải Châu. Quán được các nguồn đánh giá ghi nhận có bún tươi làm tại chỗ và nước chấm tự pha.