Bún Quậy – món bún nổi tiếng của Phú Quốc tại Đà Nẵng, nơi bạn tự pha nước chấm của riêng mình

Nếu bạn đang ở Đà Nẵng và muốn ăn bún quậy đúng kiểu Phú Quốc — tự tay khuấy chén nước chấm của mình, nước dùng sôi sùng sục được chan vào tô ngay tại bàn — thì quán nhỏ trên đường Huỳnh Thúc Kháng này chính là địa chỉ bạn nên ghi lại. Bạn sẽ tìm thấy quán tại 61 Huỳnh Thúc Kháng, Hải Châu: một không gian gọn gàng với khoảng hai mươi chỗ ngồi, do chủ quán và đội ngũ nhân viên mà ai cũng khen là rất dễ thương điều hành. Món tô này làm theo đúng công thức của hòn đảo. Bánh phở gạo tươi, mềm và gần như trong suốt. Chả tôm và chả cá giã tay được xếp dưới đáy tô, rồi chan nước dùng đang sôi sùng sục lên để chín ngay tại chỗ — chính vì vậy mà chả mềm đến thế, còn mực thì mềm ngọt lạ thường. Nước dùng được nấu từ sả phi, tôm khô và vỏ tôm: thanh nhẹ và trong trẻo chứ không đậm gia vị. Điểm ngon nhất chính là nước sốt. Bạn được trao muối nêm, đường, ớt bột và tắc, rồi bạn khuấy mạnh trong vài phút cho đến khi hỗn hợp sánh lại thành một loại sốt sệt màu đỏ cam. Khách quen nào cũng nói cùng một câu: ăn là ghiền. ✨ Những lý do bạn nên ghé: 🍜 Bún quậy chuẩn kiểu Phú Quốc – sợi bún tươi và nước dùng tôm sả thanh nhẹ. 🦐 Chả tôm và chả cá giã tay được nấu chín ngay trong bát, mềm mịn như lụa, cùng mực tươi giòn mềm. 🍋 Nước chấm tắc và ớt tự pha — chính là thứ khiến mọi người quay lại. 🕕 Mở cửa từ 6 giờ sáng với giá cả phải chăng, phục vụ ấm áp, thân thiện — rất hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối. 📍 61 Huỳnh Thúc Kháng, Hải Châu, Đà Nẵng 📞 0796 771 187 🕐 06:00 – 21:00 hằng ngày (Chủ nhật từ 06:30)