Chả ram tôm đất ở Đà Nẵng — món giòn rụm cắn một miếng là ghiền, lại mua về làm quà cực tiện

Trời Đà Nẵng se se chiều cuối tuần, tự nhiên thèm cái gì giòn giòn, nóng hổi chấm mắm. Mình nghĩ ngay tới chả ram tôm đất — món nhỏ xíu bằng hai ngón tay mà gây nghiện kinh khủng. Ai chưa thử thì để mình "mách" cho nha! Chả ram tôm đất là món gì? Nói gọn: con tôm đất nhỏ cuốn trong bánh tráng rồi chiên ngập dầu cho giòn tan. "Tôm đất" là loại tôm nhỏ sống ở vùng sông nước, ruộng đầm — con bé, thịt chắc, ngọt tự nhiên. Người ta để gần như nguyên con cuốn chung chút thịt, hành, gói chặt tay rồi chiên tới khi vàng rộm. Gốc là đặc sản miền Trung, nổi nhất ở Bình Định – Quy Nhơn, nhưng ở Đà Nẵng thì cực phổ biến — quán bán, chợ bán, cửa hàng đặc sản cũng bán. Cắn vào nghe "rộp", bên trong ngọt vị tôm, không ngán. Chuẩn bài ăn kèm: - Rau sống, xà lách, dưa leo, chuối chát, xoài xanh bào - Chấm nước mắm tỏi ớt chua ngọt (nhiều nơi chấm mắm nêm) - Cuốn với bún, hoặc ăn kèm bún thịt nướng là no nê Ăn ở đâu tại Đà Nẵng? Có địa chỉ lấy luôn tên món: Chả Ram Tôm Đất Thanh — K257/4A Phan Châu Trinh, Q. Hải Châu (gần Cầu Rồng), ~100–140k/người. Lưu ý thật lòng: quán này thấy trên Foody nhưng chưa có review nào, ghé thì gọi hỏi giờ mở cửa trước. Bạn ở quận khác cứ search "chả ram tôm đất + tên quận" trên Google Maps/Foody rồi lọc đánh giá mới nhất. Mua về làm quà — tiện bất ngờ - Dạng bán: gói 250g / 500g / 1kg (1kg ~100–110 cuốn), hút chân không, để ngăn đá ~3 tháng - Giá tham khảo: ~100k–250k/gói (loại hút chân không 1kg tầm 240–250k) - Mua ở đâu: cửa hàng đặc sản miền Trung ở Đà Nẵng (vd shop ở 12 Hoàng Hoa Thám); các sạp chợ Hàn, chợ Cồn cũng bán đặc sản Bình Định — chỗ này nghe người bán nói, chưa kiểm chứng, nên hỏi trực tiếp sạp - Mẹo: chọn loại hút chân không, nhờ bọc giữ lạnh; về chiên thẳng không cần rã đông, vài phút là giòn như mới Chốt: Món rẻ, dễ ăn, ai cũng mê — ăn tại Đà Nẵng một bữa cho đã rồi "thủ" vài gói về làm quà là chuẩn bài. Nhà bạn hay ăn chả ram quán nào ngon, chấm mắm gì? Comment địa chỉ "ruột" bên dưới cho cả nhà vietSpots cùng lưu nha! 🍤🔥