Có gì ở tô bún chả cá Đà Nẵng khiến thực khách mê đắm?

Đôi lúc cũng không hiểu vì sao bún chả cá Đà Nẵng nghe qua thì không có gì đặc biệt nhưng lại được xem là một món đặc sản Đà Nẵng nhất định phải thử một lần. Cho tới khi bạn ăn tô bún chả cá chính gốc tại Đà thành thì bạn sẽ hiểu lý do.

Đầu tiên phải nói tới hương vị quen mà lạ vô cùng khó tả của bún chả cá Đà Nẵng. Nước dùng ngọt thanh tiết ra từ xương cá và xương heo, chua nhẹ của dứa, cà chua, măng khô… Dường như tất cả mỹ vị nhân gian đều có trong tô bún cá bình dị mà lại ngon khó cưỡng này.

Điều tiếp theo làm nên thương hiệu cho bún chả cá Đà Nẵng chính là topping ăn kèm. Trong tô bún bạn sẽ thường thấy 2 loại là chả cá chiên và chả cá hấp được làm từ cá tươi, khi cắn vào miếng chả cá bạn có thể cảm nhận được độ dai, chắc, bùi béo của thịt mỡ giúp cho chả cá không bị khô.

Cách ăn bún chả cá Đà Nẵng cũng khác hẳn so với các loại bún nước thông thường. Để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của bún chả cá đúng điệu Đà Nẵng, bạn hãy cho vào tô một chút mắm ruốc, vị đậm đà, thơm nồng say của ruốc quyện cùng vị ngọt đặc trưng của nước lèo mới đúng là tuyệt phẩm. Thêm vào đó vài thìa tỏi ớt xay, hành tím ngâm chua nữa sẽ càng giúp tô bún thêm tròn vị.