Cá mòi hay cá trích… Sức hấp dẫn của Gỏi Cá (Ho bút)

Đôi điều ngẫm nghĩ về món gỏi cá sống đầy cảm xúc mà tôi đã thưởng thức ở Phú Quốc Khởi nguồn là... một câu nói của chồng tôi, Sei: "Món gỏi cá mòi trộn dừa nạo ngon lắm nè~~". Tôi cứ nghĩ chắc nó chỉ là một trong những đặc sản nơi đây thôi, nhưng khi nếm thử thì lại phải lòng nó một cách trọn vẹn — quả là một món ăn tuyệt vời.

Mình nghĩ đây là món ăn xứng đáng với công đi tận ra nhà hàng nổi trên biển. Nhưng rồi bất chợt, khi sau đó mình tra cứu kỹ lại thực đơn... mới phát hiện ra con cá đó là cá trích Đại Tây Dương (herring). Khi mình kể với chồng rằng "Ngại quá đi, em cứ viết cá mòi, cá mòi khắp nơi", thì anh ấy bảo: "Ơ~~ vậy à? Đúng là không nên tự cho là mình đúng nhỉ~~" Mình cứ tưởng chuyện dừng lại ở đó... "Nhưng mà, cái kích cỡ đó, cái độ béo ngậy đó... Anh vẫn nghĩ đó là cá mòi. Mà tiếng Việt cũng có khi dịch nhầm mà, haha." Tin hay không tin vào vị giác của ông chồng cứng đầu Sei của mình lại là chuyện khác, nhưng một thắc mắc mới đã nảy sinh. Mà nói cho cùng, ở Việt Nam có đánh bắt được cá trích herring không nhỉ? Bong boong boong, bong boong boong, trong con người mình vốn đã đầu óc trống rỗng nơi khu nghỉ dưỡng, chuông thắc mắc vang lên inh ỏi. Mình rất yêu quý những chú cá, nhưng rốt cuộc chúng đến từ đâu vậy? Hãy quay lại với thắc mắc này một lần nữa nào. Chứ đừng chỉ ăn rồi kết thúc bằng "ngon quá đi~~~". Nhưng mà... mình lại chẳng rành về cá cho lắm...

Những lúc đầu óc trống rỗng như chú chó ngủ trưa trên bãi biển Starfish... tôi gạt công tắc chuyển sang chế độ khác. Nói mới để ý, cá trích thì gợi lên hình ảnh trứng cá trích (kazunoko), và nó được đánh bắt ở Hokkaido đúng không nhỉ? Còn cá trích chế biến tẩm vị đậm đà thì người ta hay đặt lên trên mì soba mà ăn ấy nhỉ? Ô kìa kìa kìa, khoan đã nào~ vậy ra thì~ sự khác nhau giữa cá trích và cá mòi là gì??? ●Xét về phân loại các loài cá thì "cá mòi" là tên gọi chung cho nhiều loài cá thuộc bộ Cá trích (Clupeiformes), phân bộ Clupeoidei. Nói cách khác, dù chỉ gọi một tiếng là "cá mòi" thôi nhưng chủng loại lại vô cùng đa dạng. Nghe nói có hơn 300 loài lận. Và chúng được ăn ở khắp nơi trên thế giới đấy. ●Còn nói đến cá trích thì nó thuộc bộ Cá trích (Clupeiformes), họ Cá trích (Clupeidae). Vùng sinh sống của chúng là Bắc Thái Bình Dương, biển Nhật Bản, phía bắc Hoàng Hải, còn về phía châu Mỹ thì hình như giới hạn phía nam là khu vực gần San Diego, California. Vì nhiệt độ nước trung bình thấp nhất ở San Diego nghe đâu vào khoảng 15℃, nên biết đâu ở Phú Quốc cũng đánh bắt được chăng? Vì chưa tận mắt thấy con cá thật, cũng chưa xem người ta mổ xẻ nó, nên tôi vẫn chưa truy được đến cùng chủng loại của con cá. Chẳng ra được câu trả lời... cứ mơ hồ, day dứt mãi. Xem ra chuyện này cần phải khảo sát thực địa đào sâu hơn nữa. Lại đi Phú Quốc thôi nào!! Và cũng hãy nằm lên chiếc võng mắc trên vùng biển nông thoai thoải nữa nhé!

Bất chấp bão tố, những người trẻ vẫn lao mình xuống biển tận hưởng thú tắm biển. Họ đã thử leo lên chiếc võng hết lần này đến lần khác. Dễ thương quá~~~ Nếu còn trẻ, chắc tôi cũng đã nhảy tùm! xuống nước rồi~~. Vì đã ngon rồi thì cá trích hay cá mòi thì có gì quan trọng đâu chứ... phần nào tôi cũng nghĩ vậy, nhưng lại cứ tò mò không sao chịu được. Nếu đó là cá mòi thì tôi muốn mách cho họ rằng "thực đơn phải khác đấy nhé~" (đúng là lắm chuyện). Vì đã thực sự cảm nhận được chiều sâu của món cá sống trộn, nên tôi lại càng muốn tìm hiểu thêm về nó. Lại băng qua vùng đất đỏ ấy mà đi thôi!

Không khuất phục trước bão giông. Khi đi hết con đường đất đỏ mà biết đâu một ngày nào đó sẽ thành đường nhựa... biển hiện ra ngay trước mắt!

Chiếc xe máy phía trước là một cặp vợ chồng trẻ người Việt, người vợ bế theo cô con gái chừng hai tuổi. Áo có mũ trùm để chống nắng, nhưng dưới chân lại là dép lê, đúng chất Việt Nam~ sự nhẹ nhàng thoải mái này thật đáng yêu! Bài tập về nhà nhiều thêm, chuyến đi Phú Quốc 　 Bảng xếp hạng cuộc sống định cư