Hành trình đến Hoàng Su Phì (đến những thửa ruộng bậc thang của Việt Nam) 5: Nhà hàng không có thực đơn & Danh sách hành lý

Niềm vui sau khi ngâm mình trong bồn tắm thuốc bắc chính là bữa tối. Đã khoảng 27 tiếng trôi qua kể từ khi tôi rời khỏi nhà ở Hồ Chí Minh rồi haha. Sau khi trải qua chuyến bay, xe giường nằm và nghỉ ngơi ở khách sạn, tôi đã gột rửa hết mệt mỏi của 10 tiếng ngồi xe máy trong bồn tắm. Nào, giờ thì đến nhà hàng thôi.

Vừa ngồi xuống là hết món này đến món khác lần lượt được dọn lên bàn. Theo lời người bạn Việt Nam của tôi thì ở vùng này rau và các loại rau rừng mới là món chính, người ta không ăn nhiều thịt lắm, nhưng với khách thì có vẻ họ vẫn thết đãi thịt.

Thịt lợn rừng (xào chua ngọt), thịt gà (nướng than), thịt heo (luộc kỹ để loại bớt mỡ), chả giò chiên (nhồi đầy thịt băm) — nạp protein cực đã! Rau thì có đậu cô ve, rau xanh luộc, rồi măng non? Măng nhỏ xào với tía tô đỏ. Món này vừa non vừa mềm lại đậm đà hương vị, đúng là món ăn kèm khiến cơm cứ vơi mãi không thôi. Vì bữa ăn tử tế duy nhất chỉ là tô phở lúc sáng, nên bụng đói meo, tôi cũng ăn cơm thật nhiều. Còn được thưởng thức bia và rượu shochu tự nấu (làm từ gạo) nữa, rồi thong thả đi ngủ. Bungalow rộng rãi, trang bị đầy đủ cả vòi sen lẫn nhà vệ sinh. Giường có màn che phía trên gồm một giường đôi và một giường đơn. Lần này tôi dùng giường đơn làm chỗ để hành lý (dù cũng có tủ khóa), để chỉ cần nhìn một cái là biết ngay nên mặc gì và phối đồ ra sao. Miệng thì bảo mang ít đồ, vậy mà ở tận bốn đêm. Có giặt giũ thật, nhưng ngày nào cũng đi trekking các kiểu, độ cao lại khá cao mà thời tiết thì không tốt lắm. Xem chừng chẳng có chuyện phơi vài tiếng dưới nắng gắt là khô đâu. Lần này tôi mang nhiều quần áo có thể gấp gọn lại.

Mấy đồ thiên hướng thể thao, nên chọn nhiều loại vải mau khô dù có đổ mồ hôi. Thay vì khăn tắm thì dùng khăn tenugui của Nhật... Khăn quàng cổ vừa bảo vệ cổ vừa có thể dùng làm khẩu trang là món bắt buộc phải có khi đi xe máy. Quần short thì nên có nhiều túi và có khóa kéo để tránh làm rơi đồ. Quần legging mặc trong cũng vậy, không hẳn là để chống lạnh mà là để phòng côn trùng cắn đấy.

Với tôi thì tôi điều chỉnh nhiệt độ bằng áo hai dây có bra của UNIQLO kết hợp với áo thun, áo sát nách mỏng và áo dài tay. Vì áo hai dây hay áo ba lỗ thông thường thì cồng kềnh, mà khi mặc nhiều lớp lại quá nóng... nên là vậy. Ngoài ra áo khoác parka có túi cũng là thứ không thể thiếu. Dù đi xe máy hay đi trekking, mưa rơi lúc nào cũng ứng phó được. Một chiếc ba lô nhỏ hoặc túi đeo chéo, thuốc chống côn trùng, kính râm, khăn giấy ướt... Tôi cho tất cả những thứ này vào 4 túi hút chân không của MUJI rồi đóng gói. Vẫn còn dư dả trong khoảng hai chiếc ba lô. Vì tôi có mang theo máy tính nên tôi vừa khéo léo dùng nó làm đệm lót vừa đóng gói. Bảng xếp hạng cuộc sống di cư