Hành trình đến Hoàng Su Phì (đến những thửa ruộng bậc thang của Việt Nam) 12 Bữa tiệc với người Dao đỏ

Những chuyến đi luôn đầy ắp đủ mọi cuộc gặp gỡ và tràn ngập những điều khác lạ thường ngày. Cả tâm hồn lẫn thể xác đều đang đón nhận những kích thích lớn nhỏ. Lần này, ở chặng cuối của hành trình trekking, kế hoạch là ghé thăm nhà của người dân tộc bản địa để dùng bữa trưa. Sau đó thì sẽ tới suối nước nóng gần đó... đó là dự định. Thật ra chỉ với đài ngắm cảnh ở nửa đầu thôi là lòng đã thấy no nê thỏa mãn rồi, nhưng phần chính thì mới bắt đầu từ đây. Ngay chỗ đi xuống từ con đường núi, có một ngôi nhà trệt nhỏ dựng lên, và khi được dẫn vào trong, ở đó là một khoảng nền đất rộng rãi.

Có bếp lò ở giữa

Trông như đang nấu trà. Dọc tường và góc là căn bếp nhỏ nhưng gọn gàng

Ngôi nhà rộng rãi sạch sẽ và thoáng đãng

Nghe nói gạo ruộng bậc thang sẽ xuất sang Trung Quốc, bao lúa lớn chình ình trong phòng

Có vẻ gạo cũng được giao lên tầng hai phải leo thang. Khi được mời vào trong nồng nhiệt

Trước tiên, người cha (chắc là ít tuổi hơn chúng tôi) pha trà tiếp đãi chúng tôi. Gia đình người Dao Đỏ này có năm thành viên, đứng đầu là người mẹ 82 tuổi, cùng với cặp vợ chồng trẻ và đứa cháu. Họ có nụ cười thật đáng yêu và tiếp đãi chúng tôi rất nồng hậu. Theo lời chị Vy, người Việt Nam, họ trò chuyện bằng tiếng dân tộc nên có vẻ có nhiều từ ngay cả chị cũng không hiểu. Vì Việt Nam có tới 54 dân tộc, nên đây không hẳn là chuyện phương ngữ — dường như bản thân ngôn ngữ vốn đã khác nhau ngay từ đầu. Chị Vy cười bảo: "Là người Việt mà mình cũng chẳng hiểu gì luôn~." Dù vậy, trong lúc chúng tôi tận dụng cử chỉ tay chân và giao tiếp bằng cơ thể, cặp vợ chồng trẻ đã chuẩn bị bữa ăn cho chúng tôi.

Đây là bữa trưa tôi đã mong chờ. Đại tiệc! Cùng ngồi quây quần ăn với nhau

Trứng cuộn, bí đao kho, đậu cô ve xào rim, salad bí đao, thịt heo và thịt heo rừng áp chảo, món hấp, và cá chiên giòn không tẩm bột.

Đúng như mong đợi, món chính lần này là cá chép (chắc là cá diếc) chiên giòn. Giòn rụm mà vẫn mềm xốp! Nêm nếm nhìn chung khá nhạt nhưng rất ngon. Điều khiến tôi vô cùng cảm động chính là món salad bí đao.

Thái bí đao thành lát mỏng, rồi cho thảo mộc và các loại hạt vào trộn đều. Đây là món ăn có vị nêm nếm hơi ngọt cay mặn (không đậm), giòn sần sật, và mang lại cảm giác thú vị khi nhai những hạt to bùi bùi trong miệng. Món này chắc chắn tôi sẽ thường xuyên bắt chước làm theo. Nào, tiệc đang bắt đầu rôm rả hẳn lên, và những người phụ nữ dân tộc Dao Đỏ quấn khăn lên đầu rồi nhập cuộc.

Cứ ăn uống rôm rả như thế này thì đương nhiên rượu địa phương sẽ được đem ra thôi... Đó là rượu làm từ gạo. Cái loại shochu tự nấu ấy. (Cái loại đựng trong chai nhựa đó.) Nó nguy hiểm lắm đấy nhé. Người ta cứ nhấp từng chén nhỏ ực một cái, mà vì nó êm dịu dễ uống nên cứ ực ực ực đà mà tì tì uống mãi. Cái tửu lượng của đôi vợ chồng trẻ này thì... Cô vợ trẻ mới có 20 tuổi mà nghe nói đã uống từ hồi 15, 16 tuổi. Xem chừng cô ấy khá là mê rượu.

Nụ cười hồn nhiên vô tư của cậu con trai. Không hề nhút nhát, cậu bé trao nụ cười và những bông hồng cho tất cả mọi người... Bà cô này đổ gục hoàn toàn. Thật đáng gờm cho tương lai... Bữa tiệc bỗng trở nên sôi động hẳn lên với sự xuất hiện của người bà 82 tuổi.

Ừng ực ừng ực… ừng ực ừng ực… ừng ực ừng ực… Cả cánh đàn ông lẫn cánh phụ nữ đều ăn thật nhiều, uống thật nhiều và trò chuyện thật rôm rả.

Dù ngôn ngữ chẳng thông nhau, cũng chẳng biết đã nói với nhau những gì, nhưng thật vui. Hay chỉ là do say thôi nhỉ? Không đâu—đó là bầu không khí ấm áp khó tả trôi lững lờ trong không gian ấy. Bữa ăn cùng trao nhau nụ cười và nói "Ngon nhỉ".

Thời gian cùng ăn cơm, thời gian hạnh phúc. Đã uống nhiều thật… thật đấy

Cánh đàn ông cũng cụng ly tưng bừng. Ơ, tiếp theo là đi suối nước nóng đúng không nhỉ hihi

Tất nhiên sau đó rất vất vả. Nhưng đây cũng là một phần hành trình, thời gian quý giá. Xếp hạng cuộc sống di cư