Mì Quảng 1A

Mì Quảng 1A nằm ngay góc đường Hải Phòng, mở từ tinh mơ và gần như lúc nào cũng kín bàn dân địa phương đi làm sớm. Điểm đặc biệt của món này là rất ít nước dùng — chỉ xâm xấp đáy tô, đậm vị nghệ và xương hầm, nên bạn phải trộn đều lên trước khi ăn. Sợi mì gạo vàng dai mềm, phủ tôm, thịt heo, trứng cút và một nắm rau sống Trà Quế thơm nức. Đừng quên bẻ vụn miếng bánh tráng mè nướng rắc lên trên, đó chính là phần giòn tan làm nên linh hồn của món ăn. Một tô đầy đủ chỉ khoảng 30.000–50.000đ, rẻ đến mức bạn sẽ muốn quay lại vào sáng hôm sau.