Nem lụi que trúc: thịt heo bằm nướng lá dứa, cuốn bánh tráng chấm tương

Nem lụi là món BBQ street food chuẩn Huế-Đà Nẵng. Thịt heo ba chỉ xay nhuyễn trộn tỏi băm, tiêu, mắm, đường — nặn quanh que trúc thành hình que dài 15cm. Nướng than hoa cho vàng nâu, dậy mùi thịt heo cháy cạnh và mỡ chảy xì xèo.

Ăn kèm: bánh tráng mỏng, xà lách, húng, khế chua thái mỏng, chuối chát, dưa leo, và chén tương đậu phộng đặc biệt — pha từ tương đen + đậu phộng rang giã nát + gan heo xay + đường + ớt. Tương này là linh hồn của món.

Cách ăn: lột thịt khỏi que, đặt trên bánh tráng, thêm rau + khế + chuối chát, cuốn chặt, chấm sâu vào tương đậu phộng. 1 phần 10-12 que giá 100.000-150.000đ (đủ 2 người ăn). Đường Trần Kế Xương có nhiều quán ngon.

🍢 100-150k/suất 10-12 que · Tương đậu phộng là linh hồn · Ăn cuốn không xiên