Ốc bươu nhồi thịt sả ớt: món ăn vặt đêm chuẩn miền Trung

Ốc bươu nhồi thịt là món phổ biến ở quán ốc đêm Đà Nẵng. Ốc bươu to hơn ốc hương, luộc chín, rút thịt ra, băm nhỏ với thịt heo, sả, ớt hiểm, nấm mèo, tiêu, mắm — nhồi lại vào vỏ ốc, hấp lại 10 phút với gừng và lá chanh.

Cách ăn: cầm vỏ ốc lên, hút mạnh — thịt nhồi và ruột ốc bay ra cùng nước gừng thơm phức. Chấm chén nước mắm chua ngọt có ớt xay. Vị: béo, cay, thơm sả — 1 con 5-8k, 1 dĩa 10-15 con 60-120k.

Quán ốc đêm khu đường Hoàng Sa (dọc biển Mỹ Khê) mở cửa từ 18h đến 23h. Nhớ gọi kèm ốc hương xào sả ớt và bia Larue lạnh nhé. Cuối tuần quán rất đông, nên đến sớm lúc 18h để có bàn view biển đẹp.

🐚 60-120k/đĩa 10-15 con · Đường Hoàng Sa · 18h-23h · Kèm bia Larue