🇻🇳 Dùng giăm bông Việt Nam làm món giăm bông chiên xù kiểu quán nhậu〜♪

Việt Nam đúng là thiên đường ẩm thực với nguyên liệu phong phú. Đúng vậy, ở đây có rất nhiều thực phẩm chế biến sẵn. Nhờ chủng loại thịt đa dạng nên giăm bông, xúc xích, chả cá cũng có vô số loại khác nhau. Có lần tôi được ở homestay tại nhà một người Việt Nam, khi đến nơi thì thấy trên bàn ăn đặt sừng sững một khoanh giăm bông được cắt siêu dày. Hơn nữa, từ loại đơn giản chỉ nhồi thịt mềm mịn, đến loại có kết cấu giòn sần sật, hay loại cho thêm nấm hương và ớt cực hợp để nhâm nhi, đủ cả. Nói theo kiểu Nhật Bản thì, giống như mấy thanh xúc xích gà nén chặt, loại bổ sung protein mà dạo này hay bán ở cửa hàng tiện lợi ấy, đúng không nào. Ở đây cũng có loại tương tự đấy. Khi tôi thử kiểm tra thì, vâng, siêu thị có một kệ hàng như thế này.

Đây là đủ loại giăm bông. Đây chỉ là một hãng thôi, ngoài ra còn có vô số giăm bông, xúc xích do các hãng khác sản xuất nữa. Giờ thì tôi chẳng biết nên mua loại nào nữa. Thôi thì trước mắt, tôi sẽ mua loại giăm bông đang giảm giá, gói 500g giá 63.600 đồng. Loại này hình như có ớt xanh và bì heo trong đó. Quy ra tiền Nhật thì khoảng 380 yên. Tất nhiên là có thể ăn ngay như vậy, hoặc xào sơ qua cũng ngon. Có vị cay nhẹ của ớt xanh, nhưng nếu bỏ qua điều đó thì đây đơn giản chỉ là giăm bông thôi. Nói mới nhớ, ở chợ hay các quầy hàng địa phương cũng thường thấy loại giăm bông được gói trong lá chuối rồi hấp lên. Vì không biết tên gọi nên cứ chỉ tay mà mua, đôi khi lại khác với những gì mình nghĩ... rồi khi ngon quá định mua lại thì lại chọn nhầm... cứ lặp đi lặp lại như vậy hoài. Vì thế nên, tạp chí 『sketch』 đã thực hiện một chuyên đề đặc biệt về chủ đề này, Nội dung được tổng hợp rất dễ hiểu. *Xin hãy sao chép phần dưới đây và tìm kiếm thêm. Dù vậy, vì đây chỉ là phần nhập môn nên khi ra siêu thị hay chợ chắc vẫn sẽ bối rối thôi hihi Nhập môn giò chả - nem kiểu Việt Nam: Gio-Cha-Nem https://vietnam-sketch.com/20250601119770/ Và thế là, dùng nguyên 500g luôn, vì ăn thịt nguội mãi cũng chán nên nhà mình chuyển sang làm ham cutlet (giăm bông chiên xù). Cắt bằng dao lượn sóng rồi kẹp thêm phô mai chảy còn thừa vào giữa. Calo tăng vọt!! Nhưng đổi lại?! Lớp bột áo dùng bột mì không trứng, còn bột chiên xù thì trộn giữa loại mua sẵn với bánh mì Pháp thừa đem nghiền vụn ra trộn cùng. Rang khô sơ qua một chút để tăng thêm mùi thơm. Sở dĩ làm vậy là vì mình định không chiên mà sẽ nướng bằng lò nướng luôn. Thực đơn vốn đã quá nhiều calo rồi haha, rưới dầu ô liu lên rồi nướng ở 200°C khoảng 10 phút!! Vâng, mình cũng nướng rau củ luôn. Chỉ cần cắt củ sen, bí ngòi, ớt chuông, ướp muối tiêu, trộn đều với dầu ô liu rồi xếp vào khay là xong. Nướng ở 200°C trong 30 phút. Vâng, món ăn đã nướng xong. Chồng mình thuộc phe rưới sốt Worcester thật đẫm, còn mình thuộc phe rưới sốt cà chua & mù tạt & chanh & tiêu thật đẫm, và cả hai đã cùng thưởng thức món ăn kèm đầy "junk" này.

【Thông tin cơ bản về loại giò/chả Việt Nam được dùng lần này】 ＊Chả lụa: món giò heo hấp của Việt Nam ＊bì: da heo (thái sợi mỏng) ＊ớt xiêm xanh: loại ớt xanh nhỏ, thơm nồng và cay ＊Giá khoảng 380 yên cho 500g khi có giá khuyến mãi, bình thường thì khoảng 750 yên (tính đến tháng 1 năm 2026) Bảng xếp hạng cuộc sống định cư ở nước ngoài