Lớp học nấu ăn Shilla Monogram Đà Nẵng 🥢

Lớp học nấu ăn tại The Shilla Monogram Đà Nẵng là chương trình giúp du khách trực tiếp chế biến các món ăn truyền thống Việt Nam và trải nghiệm văn hóa bản địa, chủ yếu được tổ chức tại nhà hàng Dining M trong khách sạn. Lớp dành cho người lớn tập trung học các món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam, tiêu biểu như bánh xèo và gỏi cuốn tôm. Dưới sự hướng dẫn của đầu bếp chuyên nghiệp, mọi thứ từ giới thiệu nguyên liệu đến cách chế biến đều được thực hiện bằng tiếng Anh, nhưng chỉ cần vốn tiếng Anh cơ bản là đã có thể tham gia thoải mái. Bạn có thể thưởng thức ngay món ăn do chính tay mình làm ra và còn được nhận chứng chỉ hoàn thành khóa học nữa.

Lớp học dành cho trẻ em được tổ chức riêng tại Little Monogram, không gian dành riêng cho trẻ em, và chủ yếu tập trung vào hoạt động làm bánh cookie. Trẻ em từ 4~5 tuổi cũng có thể dễ dàng theo kịp, vì có đầu bếp phụ hỗ trợ sát sao. Khu vực dành cho trẻ em (Kids Zone) hoạt động từ 9 giờ sáng đến 6 giờ chiều, và bắt buộc phải đặt trước. Có thể đặt chỗ qua Activity Studio trong khách sạn (+84-235-625-0088) hoặc tại quầy lễ tân, chi phí sử dụng cho mỗi người là 350.000 VND (chưa bao gồm thuế và phí dịch vụ, tương đương khoảng 20.000 won).

Tôi đã trải nghiệm lớp học nấu ăn, chương trình mà tôi tự tin và yêu thích nhất. Tôi đã học làm bánh xèo cùng với bếp phó của Shilla Monogram, và vì tôi đã từng làm món này trong tour sinh thái ở Hội An và thỉnh thoảng cũng tự làm ở nhà, nên đây là khoảng thời gian nấu ăn khá quen thuộc với tôi ^^ Lớp học được tổ chức tại Dining M, nhà hàng phục vụ bữa sáng, với một căn bếp thoải mái và tuyệt vời, và khi khoác lên mũ vệ sinh cùng tạp dề kiểu hiện đại, tôi cảm thấy như mình đã trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp thực thụ.

Với nguyên liệu địa phương tươi ngon và dụng cụ sạch sẽ, bắt đầu bằng phần giới thiệu gia vị và nhân đã được chuẩn bị sẵn, chúng ta cùng bắt tay vào làm bánh xèo nào! Tự tay pha bột trước, sau đó đổ bột mỏng lên chảo đã tráng dầu, cho thật nhiều nhân vào rồi chiên xèo xèo cho đến khi giòn. Điều cần lưu ý ở đây là không nên lật bánh quá thường xuyên. Vì bột mỏng nên có thể quan sát độ chín bằng mắt, khi bánh chín đến một mức độ nhất định thì mới lật, như vậy mới có được chiếc bánh xèo giòn rụm hoàn hảo.

Sau khi hoàn thành, họ trao cho tôi tấm chứng nhận có ghi tên thật của mình, khiến tôi cảm thấy ý nghĩa và tự hào hơn nhiều. Có rất đông người cùng tham gia nên hơi ồn ào náo nhiệt, nhưng được học cùng mọi người thì thật sự rất vui. Bánh xèo làm xong có thể ăn ngay tại chỗ hoặc gói mang về, và chúng tôi đã nhờ gói mang về. Họ cũng không quên chuẩn bị kèm rau và nước chấm nữa. Hôm sau ăn lại làm bữa trưa nên không còn nóng, độ giòn có giảm đi một chút, nhưng chắc vì tự tay làm nên vẫn ngon và ăn hết sạch. Mở một lon bia Larue mát lạnh (không thể cưỡng lại combo bia + bánh xèo 😆) và thưởng thức thật ngon lành ^^