Chuyện bánh mì ở Việt Nam (phần địa phương)

Khỏi phải nói, ở Việt Nam nhắc đến bánh mì là bánh mì. Nhẹ, bên ngoài giòn rụm, bên trong xốp mềm tan biến trong miệng. Nó ngon theo một kiểu khác hẳn với loại bánh mì lúa mì dai đặc, nhiều bơ kiểu cứng hay kiểu béo ngậy mà người ta hay gọi. Tuy nhiên, gần đây Việt Nam cùng với làn sóng Tây hóa, các quán cà phê hầu hết đều nướng sẵn bánh sừng bò, và ngày càng nhiều người ăn kèm với cà phê. Cũng có rất nhiều tiệm bánh làm loại bánh béo ngậy dùng thật nhiều bơ mọc lên. Điều này cũng đáng mừng theo cách của nó. Hơn nữa, có cả đống cửa hàng ngon và sành điệu đến mức khiến bạn tự hỏi—hay là do người Pháp làm chủ? (Ngược lại, cũng nhiều loại khô khốc lắm haha.) Rồi các tiệm bánh mì kiểu cứng làm từ men chua (sourdough) cũng liên tục mọc lên ngày càng nhiều. Dù vậy, nếu mua bánh mì ở tiệm bánh địa phương thì một cái khoảng 2.000–3.000 VND, tức là tầm 12 đến 20 yên. Mặt khác, một cái bánh sừng bò thì cũng phải tầm 40.000 VND = khoảng 240 yên. Cửa hàng tiện lợi hơn, ở mức trung gian thì… chính là bánh mì của siêu thị đấy. Nếu nói theo kiểu Nhật thì hình dung giống như bánh Yamazaki hay bánh Fuji vậy. Bánh Yamazaki cũng đã vào Việt Nam rồi, nên giờ có thể mua được bánh mì gối, bánh mì sandwich, bánh mì nhân mặn. Và bánh Yamazaki cũng thường được thấy bày bán cả trong các siêu thị địa phương của Việt Nam. 【🇻🇳Thành phố Hồ Chí Minh · Thông tin giá cả · tính đến tháng 1 năm 2026】 ＊Bánh mì gối Yamazaki bỏ sỉ cho siêu thị (loại sandwich, cắt 10 lát) 　＝30K VND, khoảng chừng 180 yên. Có lẽ cũng không khác Nhật là bao nhỉ? Mỗi khi muốn làm sandwich hay sandwich nóng thì tôi toàn nhờ cậy vào nó đấy.

Vậy còn những tiệm bánh địa phương (ngoài bánh mì) thì sao nhỉ… Ở đây cũng đang ngày càng có nhiều tiệm ngon lên đấy. Họ đã bắt đầu làm được cả bánh cuộn bơ, bánh mì sữa, rồi cả bánh ngọt cỡ một miếng nữa. Mình phết thật dày bơ hạt điều (có cacao) lên đó rồi ăn ngấu nghiến, calo chồng calo cùng với cảm giác tội lỗi luôn haha.

Thật ra, đây chính là điều tôi muốn chia sẻ nhất, đó là thông tin về bánh mì ngọt. Chẳng hạn như, cái cảm giác hoài niệm khi tôi tìm thấy một chiếc bánh mì ngọt có kem tươi bên trong, hay còn gọi là = cornet (ở vùng quê và thế hệ của tôi thì gọi như vậy)... ôi thôi khỏi phải nói... Ồ~ không biết nó có vị thế nào nhỉ? Tôi tự hỏi. Và với một nửa là sự mong chờ, tôi đã mua nó. Tôi cứ nghĩ kem tươi chắc sẽ ngấy lắm, chắc sẽ ngọt quá đi mất... vậy mà... hóa ra nó lại ngọt rất vừa phải, bánh cũng mềm ẩm và hòa quyện với kem một cách hài hòa, khiến tôi thật sự bất ngờ.

Ôi trời! Ngon quá!!! Cái này giống hệt món mình ăn ở Nhật luôn. Ở cửa hàng, họ trưng bày trong tủ mát nên dù ở Hồ Chí Minh nóng bức thì vẫn giữ được trạng thái thơm ngon. Và điều đáng mừng là giá cả, cái này, bạn có tin được không~~~ 【🇻🇳 Thông tin giá cả Hồ Chí Minh, tính đến tháng 1 năm 2026】 ＊Một chiếc bánh mì nhân kem tươi (cornet) = 20 kvnd, tức là khoảng 120 yên. Nhâm nhi cùng với cà phê phin. Đắm chìm trong sự mãn nguyện~ ngập tràn~ hạnh phúc. Mình đã mua tại một cửa hàng tên là Sugar mà tình cờ bắt gặp.

Ở đây còn có mấy loại bánh mì mặn nữa, và khá là ngon đấy. Món này lọt vào danh sách ứng cử quà mang đến cho nhân viên luôn nè~! Bảng xếp hạng cuộc sống di cư