Xin giới thiệu quán mì kalguksu kiều mạch kèm mandu (bánh xếp) ngon ở chợ Doremi, Wonju

Wonju thuộc tỉnh Gangwon-do là nơi thực sự tâm huyết với món màn thầu (mandu) đấy. Nghe nói món mandu kim chi của Wonju bắt nguồn từ sau Chiến tranh Triều Tiên, khi người dân dùng bắp cải thừa ở chợ Doremi—chợ bán buôn rau quả đầu tiên của Wonju—để nặn mandu ăn cho đỡ đói. Vì vậy, chợ Doremi được xem là một địa điểm lịch sử lâu đời, nơi lưu giữ truyền thống mandu kim chi của Wonju. Ở đây có đủ loại món mandu (bánh xếp) đa dạng, kể cả "kal-mandu" - mandu trộn cùng kalguksu (mì cắt dao). Ngoài quán này ra, bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy mandu làm tay ở các chợ xung quanh đấy. Từ nhỏ mình đã ăn mandu kim chi đến phát ngán luôn. Vậy mà khi trưởng thành và sống xa quê hương, mình mới biết bản thân nhớ món mandu đó đến nhường nào..

Đi vào bên trong thì còn nhiều chỗ ngồi hơn nữa. Có máy lạnh nên không nóng như mình nghĩ, mà lại mát mẻ~ Vì là khung giờ muộn, đã qua giờ trưa nên không có nhiều khách lắm, nhưng... có thể thấy các cô chú lớn tuổi vẫn ăn hết một tô dù trời nóng đấy hihi Sau khi tụi mình vào rồi, khách vẫn tiếp tục ra vào nữa đó.

Đây là quán ăn đã từng xuất hiện trên truyền hình vài lần đấy. Xung quanh đây cũng có nhiều quán ăn nổi tiếng nên số quán từng lên sóng truyền hình cũng khá nhiều~~

Mẹ tôi thích kalguksu (mì sợi dày), còn tôi thì thích mandu (bánh xếp) hơn là kalguksu. Nhưng ở đây tôi đã gọi món kal-mandu để có thể thưởng thức được cả hai loại^^

Có sợi mì kalguksu làm từ kiều mạch, bánh xếp kimchi làm từ kiều mạch, cùng với ongsimi và bánh gạo tteok trong tteokguk, nên có thể thưởng thức đủ vị luôn nè! Mình thực sự rất tò mò không biết nước dùng được nấu như thế nào~~~ hihi

Đây là bánh xếp kim chi với nhân đầy ắp bên trong. Thật ra tôi lại thích những chiếc bánh xếp có kim chi thế này hơn là loại có nhân thịt đấy. Vì vị của nó thanh và sạch lắm~ hihi

Cái này cũng có ongsimi (viên bột gạo dai dai), mà cái này còn có cả thịt nữa nè hihi. Khẩu vị là sở thích cá nhân nên mọi người cứ tham khảo thôi nha..hihi. Thật ra thì em thích bánh xíu mại kim chi hơn cơ hihihi.

Có cả bánh gạo dùng để nấu tteokguk nên có thể thưởng thức đủ vị, thật sự rất thích~~

Vì phần ăn khá nhiều nên mình để lại một ít, còn mẹ mình thì ăn sạch sẽ luôn hihi. Trước đây mình cũng từng đi vài lần quán mì sợi cắt bột mì kèm mandu, nhưng mình thích kiều mạch hơn nên chỉ ghé mỗi quán này thôi. Các bạn thích bột mì thì ở đây cũng có bán kalguksu và mandu loại thường như bình thường nhé. Xung quanh có nhiều quán ăn nên mọi người cứ chọn quán nào mình thích mà đi nhé.

Đây là lý do vì sao kiều mạch tốt như vậy Kiều mạch chứa nhiều enzyme phân giải chất béo nên có hiệu quả đối với cao huyết áp, tiểu đường, béo phì và táo bón, đồng thời là loại cây trồng không thuốc trừ sâu, không ô nhiễm.(Cục Khuyến nông) Kiều mạch giúp tăng cường ruột và dạ dày, bồi bổ khí lực, làm tinh thần minh mẫn và loại bỏ chất thối rữa trong ngũ tạng.(Thực liệu bản thảo) Kiều mạch giúp tiêu trừ tích trệ, làm dịu chứng đau dây thần kinh và cầm tiêu chảy.(Bản thảo cương mục) Lễ hội bánh xếp Wonju À! Nghe nói cuối tháng 10 người ta tổ chức lễ hội bánh xếp (mandu) ở Wonju đấy. Hồi nhỏ tôi không có cái đó, nên sau này muốn về đúng dịp lễ hội để xem...hihi Tìm hiểu thì mới biết năm ngoái mới là lần thứ 2 thôi...thảo nào tôi không biết...hihi

구 도심으로 그리 큰 곳은 아니지만 주변에 시장들이 모여있는 곳이고... 강원 감영도 도보로 이용 가능하니까 겸사겸사 이용해보셔도 좋을거 같아요.. 위치 [네이버 지도] 원주도래미시장 강원 원주시 중앙시장길 35-4 https://naver.me/GwEupnPQ