Thêm một lần nữa trước khi hết ～ Mứt compote mận và xuân đào ～

Sống ở Sài Gòn, người ta hay bảo rằng nơi đây không có mùa. Quả thật cả năm đều nóng, và có thể mặc áo cộc tay mà sống qua ngày. Thế nhưng khi thường xuyên đi chợ, tôi lại thấy hình như điều đó không hẳn đúng. Dù mỗi sáng các sạp hàng dường như vẫn bày biện y như cũ, quang cảnh nơi chợ búa vẫn thay đổi từng chút một. Thứ trái cây từng chất thành đống nay vơi dần, một loại trái cây khác lại chiếm lấy chỗ, và lời gợi ý của bà cô bán rau cũng bắt đầu đổi khác. Chợ thật sự có mùa của riêng nó, và khi mùa mưa bắt đầu,

Mận và xuân đào được chuyển đến từ miền Bắc.

Chỉ cần bắt gặp hình dáng tròn trịa và màu sắc ấy thôi là bước chân đã vô thức dừng lại. Những quả mận đỏ thắm. Và những quả xuân đào chín vàng như xoài, hình dáng thì giống quả đào. Hơn nữa, giá lại phải chăng, lần này tôi mua mận 60.000 VND một kg, xuân đào 70.000 VND một kg. Quy ra tiền Yên Nhật thì chưa tới 500 yên. Dù có nhét đầy cả túi thì ví tiền cũng chẳng xót là bao. Tôi cho vào túi mang về, và năm nay đã nướng thành bánh pound cake.

Tôi cũng đã làm thành bánh tart với thật nhiều bột hạnh nhân.

Khi tôi chia sẻ một chút cho người bạn Việt Nam của mình, bạn ấy đã rất vui mừng.

Trái cây ăn rồi sẽ hết. Nhưng thật kỳ lạ, khi sắp hết, mình lại muốn mua thêm lần nữa. Có lẽ không phải là vì muốn ăn. Mà là vì không muốn mùa này kết thúc. Mỗi lần đi chợ, mình đều thấy lượng trái cây bày bán giảm dần đi một chút. "Sắp hết rồi sao?" "Liệu còn không nhỉ?" Mình vừa nhìn quanh các sạp hàng vừa suy nghĩ như vậy. Vì thế, đã đến lúc... Vì đây có thể là đợt cuối cùng của năm, nên mình sẽ làm compote để dành. Cắt nhỏ trái cây, rồi rắc đường lên. Một lúc sau, nước từ trái cây bắt đầu tiết ra trong vắt. Cho vào nồi và đun trên bếp. Mùi hương ngọt ngào lan tỏa khắp căn phòng. Chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ khiến tâm trạng trở nên hạnh phúc. Ở các quán cà phê tại Việt Nam, mình thường thấy topping là quả đào... Trong trà trái cây, trà ô long, trà lài... Hay thậm chí là nằm xinh xắn trên lớp kem tươi. Từ khi mới đến đây, mình đã thấy lạ lùng. Nơi này không mang lại cảm giác là vùng trồng đào, cũng không thấy loại đào nào giống như ở Nhật. Huống hồ, mình còn chưa từng thấy đào đóng hộp. Vậy mà, không hiểu sao ở những vị trí đầu tiên trong thực đơn, luôn có đào (đào). Qua những lần đi chợ, mình đã dần tìm thấy câu trả lời. Có lẽ họ không chỉ ăn trái cây theo mùa một cách tự nhiên, mà còn chế biến chúng để thưởng thức lâu hơn? Như làm compote, hay làm siro. Có lẽ sự khéo léo trong lối sống ấy đã bén rễ tự nhiên tại đất nước này. Rưới compote đã làm xong lên sữa chua. Mình cảm giác như trong hũ thủy tinh lưu trữ, không chỉ có trái làm, mà cả mùa màng cũng được gói trọn bên trong. Mùa vụ ngắn ngủi tìm thấy nơi chợ. Chắc là sẽ sớm biến mất khỏi các sạp hàng thôi. Vì vậy, mình muốn làm thêm một lần nữa.

Lần tới cho thêm một chút mận nhé. Hãy làm món compote ngon nhất trong năm nào. Bảng xếp hạng cuộc sống chuyển nơi ở